交易价格： 面议
类型： 发明专利
技术成熟度： 正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201510543559.3
交易方式： 完全转让 许可转让 技术入股
联系人： 仲恺农业工程学院
所在地：广东广州市
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法。所述的方法包含如下步骤：S1.将红枣去核后进行粉碎，得红枣粉；S2.在红枣粉中加入水进行软化处理，然后倒入匀浆机中匀浆得红枣浆；S3.将红枣浆与山茶蜂花粉进行混合，放入搅拌机中搅拌均匀；然后进行灭菌即得山茶蜂花粉复配红枣功能性食品。由本发明方法制备得到的山茶蜂花粉复配红枣功能性食品，既具有良好的风味又具有保健作用及营养价值；所述功能性食品中最大限度保留了山茶蜂花粉和红枣中的有效成分，可溶性总糖的含量高于20%，黄酮的含量高于40mg/100g。
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