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[00139242]一种珍珠粉圆及其制备方法

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让

联系人: 福建农林大学

所在地:福建福州市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

一种珍珠粉圆的制备方法,包括制备魔芋溶胶、制备复合蛋白溶液、湿法制粒、真空密封、高压杀菌。本发明通过木薯淀粉与魔芋胶、糯玉米粉及复合蛋白溶液等的物理共混制得,所制得的粉圆富有弹性,嚼劲十足,食用安全性高,营养价值高,具有良好的保健作用。

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