[00131705]低值水产品高值化利用技术

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 可以量产

专利所属地：中国

专利号：200510038285.9

交易方式： 完全转让

联系人：江南大学

所在地：江苏无锡市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

　　一、简要综述　　江苏省成果转化资金项目资助，中国食品工业协会科技进步二等奖。　　二、具体介绍　　1、项目简介　　集成应用生物酶技术、高效分离技术、节能干燥技术、保鲜技术等对虾、蟹壳、河蚌下脚料等水产生物废弃物及低值鱼类进行综合开发利用，开发系列水产蛋白粉、调味料、虾青素、甲壳素、壳聚糖、氨基多糖等产品以及酥脆小虾、酥脆小鱼等休闲食品。在虾蟹壳综合利用过程中通过酶法回收蛋白代替传统的化学法，减少甲壳素生产过程的酸碱用量，降低对环境的污染，实现水产生物废弃物和低值鱼类的资源化、高效利用和清洁生产。　　2、创新要点　　（1）利用生物酶技术实现水产下脚料的综合利用；　　（2）利用双膜耦合技术实现甲壳素加工废碱液的循环利用。　　3、效益分析（资金需求总额1000万元）　　资源综合利用，效益显着。　　4、推广情况　　宁波海浦生物科技有限公司，江苏双林海洋生物药业有限公司。

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