[00131288]一种瑞士乳杆菌蛋白酶水解乳蛋白生产抗高血压活性肽的方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：200710019430.8

交易方式： 完全转让许可转让技术入股完全转让完全转让

联系人：南京师范大学

所在地：江苏南京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

一种瑞士乳杆菌蛋白酶水解乳蛋白生产抗高血压活性肽的方法，所说的方法是：先从瑞士乳杆菌ATCC15019中，经菌体破碎、离心、盐析、三步柱层析，分离得到瑞士乳杆菌ATCC15019蛋白酶Q；再用得到的蛋白酶Q水解乳蛋白；最后水解液经过超滤、冷冻干燥、SephadexG-25离子交换层析、μBondasphereC18YMC-PackODS-AP-303YSK-Octadecy14PW及YMC-PackODS-100S四步反相液相色谱分离等步骤，制得多肽IPP和VPP。该方法可以同时制得多肽IPP和VPP，而且比现有的发酵法产生抗高血压肽更容易控制。

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