所属分类：肉牛产业

所属单位：灵武市同心农业综合开发有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：随着我国经济的发展和居民生活水平的提高，牛肉需求量不断增加，推动了肉牛养殖产业的快速发展。近年来，我国肉牛存栏量和牛肉产量总体呈现增长趋势，但当前肉牛产业仍面临诸多挑战，如饲料资源利用效率低、养殖成本高、环境压力大等问题，严重制约了产业的可持续发展。例如，我国肉牛养殖中饲料质量参差不齐，价格波动大，且秸秆等农业副产物的利用效率较低。此外，肉牛养殖的碳排放问题也日益突出，成为产业绿色转型的重要瓶颈。期望开展肉牛地源性饲料资源开发与绿色高效养殖关键技术研究。 2.意向合作单位：中国农业科学院饲料研究所。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏清穆食品有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：牛肉干生产工艺不完善导致的嫩度、色泽、风味等产品品质不稳定、适口性差及成品率低等问题，综合分析腌 制-滚揉-干燥-油炸-拌料-杀菌等六段式耦合加工工艺对牛肉干品质的影响，构建多环节协同调控的牛肉干高质化加工技术体系，实现即食牛肉干的转型升级。 2.意向合作单位：不限与哪类高校、科研院所开展产学研合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：银川市西夏区三鑫绿源肉牛养殖专业合作社

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：当前产业主要存在肉牛养殖成本高、劳务用工量大、粪污处理难度大等问题，期望开发肉牛智能化养殖的器械、技术，同时开展肉牛粪污处理技术及设备的研发。 2.意向合作单位：希望与农林科技类高校及科研院所开展学研合作，共建创新载体。希望和对养殖类和研究粪污处理的专家及团队合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏禾茂农牧发展有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：在肉牛价格跌下情况下如何节本增效提高肉牛养殖效益；犊牛饲养管理技术有那些；如何做好重大动物疾病防控。 2.意向合作单位：期望与高校、科研院所进行产学研合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏腾达食品有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：牛羊肉预制菜新产品研发需要综合考虑原料处理、加工工艺、调味配方、包装设计等多个方面的技术难点，牛羊肉的品质受品种、产地、饲养方式等因素影响较大。不同批次的原料在肉质、风味等方面可能存在差异，这给预制菜的品质稳定性带来挑战。随着现代消费者对食品的营养均衡性要求越来越高，牛羊肉预制菜在调味过程中，需要考虑到营养搭配，现需开发出一款牛羊肉预制菜方面的新产品。 2.意向合作单位：与食品行业领域研究的专家及团队进行产学研合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏启动科技有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：随着集约化牧场的快速发展，牧场单栏犊牛岛式的犊牛饲养数量及饲养工作量逐渐加大，绝大多数牧场犊牛饲喂工作全靠人工来完成，所以人为的不稳定性成为牧场犊牛饲养管理的问题根源，也是牧场犊牛饲养管理标准和流程不能彻底落地的最大障碍。因此，期望结合我公司主营业务，期望与科研院校老师合作，开展犊牛智能无人饲喂车的研发与应用，实现饲喂奶量全程自动控制+手动调整每班次喂奶，从开始到结束，全程进行奶温监控不但可以用于犊牛牛奶或代乳粉的饲喂，也可以设置喂水模式，用于犊牛饮水使用，每班次喂奶，从第一头犊牛到最后一头犊牛，全程统计饲喂时间，分析饲喂效率，根据犊牛日龄，逐步调整饲喂奶量，确保犊牛消化功能的稳定性，降低犊牛消化道发病率。 2.意向合作单位：希望与智慧农场科研院校开展产学研合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏四季青冷链物流有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：目前羊肉排酸技术多依赖于低温冷却排酸，但这种方法存在时间长、成本高等问题，现有技术中牛羊肉在2℃的条件下需要放置1-2周才能达到良好的排酸效果，在增加成本的同时，肉中膻腥味无法降低，影响品质和口感。期望研发一种高效牛羊肉喷淋排酸技术。 2：意向合作单位：在牛羊肉排酸领域有相关成果的高研院校。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏回族自治区兽药饲料监察所

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：期望联合解决以下研发需求： （1）依据肉牛不同生产阶段营养需要，开发宁夏寒旱地区肉牛饲草料产品和玉米豆粕减量替代日粮供给关键技术，降低宁夏地区肉牛饲养成本； （2）阐明肉牛营养物质周转与脂质差异化沉积规律，明确营养物质高效利用的调控靶点，提高饲料利用效率并降低污染物排放； （3）研究“氨基酸丰富”、“肌间脂肪多”、“风味物质高”等特色的牛肉产品，形成具有宁夏特色的高端肉牛品牌。 2：意向合作单位：有相关成果或技术的高校，均可合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏农垦牛羊肉食品有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：寻求一种牛羊肉精细化加工技术。主要产品为部位肉，牛羊肉半成品。 2.意向合作单位：期望与高校、科研院所进行产学研合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏回春 生物科技有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：红烧牛尾罐头作为一种高端、营养丰富的罐装食品，在市场上受到广泛欢迎。当前，该产品的生产已步入成熟阶段，拥有较为完善的生产流程和质量控制体系。在储藏方面，红烧牛尾罐头遵循严格的储藏标准，通常被存放在干燥、阴凉、通风良好的仓库中，温度控制在15-25摄氏度之间，以避免高温导致的膨胀或低温引起的结冰。然而，在实际储藏过程中，仍面临一些挑战，如罐头密封性检测、长期储藏品质保持等问题。密封性检测：尽管有严格的检测流程，但偶尔仍会出现罐头密封不严的情况，导致产品变质。长期储藏品质保持：红烧牛尾罐头在储藏过程中，其口感、色泽和营养成分可能会随时间逐渐变化，影响消费者体验。储藏环境监控：储藏环境的温度、湿度等条件对罐头品质有重要影响，需实时监控并调整。通过解决密封性问题和优化储藏条件，确保红烧牛尾罐头在储藏期间的品质稳定，提升消费者满意度。降低损耗率：减少因储藏不当导致的产品变质，降低经济损失。增强市场竞争力：高品质的红烧牛尾罐头将进一步提升品牌形象，增强市场竞争力。实现红烧牛尾罐头在储藏期内品质稳定，无变质现象。提高产品密封性检测的准确率和效率。实时监控并调整储藏环境，确保产品处于最佳保存状态。密封性检测：采用高精度自动化检测设备，确保检测准确率不低于99.9%。储藏环境监控：设置温湿度传感器，实时监控储藏环境，确保温度控制在15-25摄氏度，湿度控制在适宜范围内。品质保持：通过定期抽样检测，确保红烧牛尾罐头在储藏期内各项指标符合国家相关标准。计划投入资金约110万元。 2.意向合作单位：我公司希望与相关专业学院进行合作，希望可以与高层次人才进行引进和合作。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏回春生物科技有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：牛尾营养的实验室数据，数据分析中，存在几个主要的技术痛点：数据准确性问题：牛尾作为营养丰富的食材，其包含的多种营养成分（如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）在检测过程中需要高精度、高准确性的测量技术。现有的检测技术可能存在误差，影响数据的准确性。检测技术多样性：牛尾中的营养成分种类繁多，需要采用多种检测技术进行分析。然而，不同检测技术之间的兼容性和数据整合性较差，给实验数据的处理和分析带来困难。检测效率问题：传统的营养检测技术通常需要较长的时间才能得到结果，这不利于快速了解牛尾的营养价值并进行相应的产品开发。公司计划投入大概20万的资金，预期解决周期在半年以内。 2.意向合作单位：我公司希望与甘肃大学农科院合作，可以和他们开展有关牛尾营养的实验室数据的相关研究，构建创新载体研究畜产品加工关键技术，开发牛羊肉制品、副产物综合利用等一系列有西北特色的畜产品，充分利用我地区的牛羊肉及副产物资源。

所属分类：肉牛产业

所属单位：宁夏伊牧云农林牧科技开发有限公司

需求简介：1.技术需求及技术痛点概述：能够通过视频监控对质押的活体数量进行统计监管，一旦数量出现变动，及时上报告警，同时生成电子围栏，肉牛越界后也上报告警，从而通过该监管方式帮助金融或者保险机构对活体进行盘点和监管。公司希望开发一种新的产品技术，从而能够提高在市场上的竞争力。 2.意向合作单位：希望与宁夏大学、宁夏农科院、西北农林大学等高校开展产学研合作。