所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院农产品加工研究所周素梅团队

成果简介：针对小麦麦麸、糊粉层、麦胚、次粉等小麦副产物的营养和安全品质进行评价，研究了小麦副产物添加对面团的理化特性和发酵性能的变化规律；创建了麦麸固态发酵改性增香技术、糊粉层粉多酶协同品质改良技术、糊粉层粉高速湿法剪切处理技术、次粉微波稳定化处理技术、麦胚过热蒸汽稳定化处理技术等。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：武汉轻工大学周坚团队

成果简介：创建出“麦麸的挤压低温微膨化处理技术”、“适于高纤物料的高效低温粉碎组合技术”以及“基于回添法工艺的全麦粉生产线”，有效破解了麦麸易变质、口感差的难题，攻克了麦麸纤维难粉碎的技术瓶颈，显著提高了全麦粉的生产能力和产品的食用品质。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：岳阳金瀚高新技术股份有限公司杨钦团队

成果简介：新型溶剂制备工艺以石油直馏馏分 6 号溶剂油和石脑油为原料，通过二段加氢工艺对原料脱苯、脱硫，临氢异构化、特殊精馏、5A 分子筛提纯、精密复配等工艺过程制备而成。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：无锡中粮工程科技有限公司周人楷团队

成果简介：本装备的进料装置加装减振弹簧防止共振，保证物料的均匀进料；优选“V 型”滑槽，表面粗糙度加工至小于 Ra0.8μm，提高色选的精度；电控系统控制分选，保证物料从检测点到分选点的运动时间与分选发出的分选机构动作延时时间相匹配；根据物料的特点，设置细长型喷射口，保证气压和气流方向可以将不良物料准确的吹落入对应料口；采用双联单色光检测进行二次分选，提高精选率。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：迈安德集团有限公司汪沐团队

成果简介：首次实现万吨级处理规模，产能大幅提升契合今后粮油行业的规模化、集约化发展趋势。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院油料作物研究所李文林团队

成果简介：突破了菜籽精选、微波预处理、低温低残油压榨、低温绿色精炼等关键技术装备，创新性地建立了高品质菜籽油产地绿色高效加工技术装备, 实现全程绿色物理高效加工。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：郑州米格机械有限公司贾许民团队

成果简介：智能醒发技术，九排并进式注浆式成型技术，九排并进式无模质构成型技术，全智能醒发及热风烘焙及干燥技术，钢带自动纠偏技术，九排并进移动式超声波薄片切割技术，全线自动化与智能化远程控制与反馈技术。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：四川省食品发酵工业研究设计院康建平团队

成果简介：形成薯类全粉方便面质构特性、感官特性、冲泡特性等系统性评价体系，实现工艺优化有效反馈机制，所形成的产品口感好，质量稳定。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：新疆农业科学院综合试验场冯怀章团队

成果简介：实现新疆地方传统马铃薯主食-洋芋鱼鱼由现有手工加工转变为标准化、机械化、工厂化加工，实现其产业化发展，并配套速冻保质技术。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：天津科技大学王春玲团队

成果简介：开发了复合保鲜液，集成鲜切预处理技术、工艺调控技术、褐变控制和营养评价等技术，提升了原薯鲜切制品的营养和加工品质特性。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：贵州省生物技术研究所刘永翔团队

成果简介：结合贵州地方特色食品消费习惯，采用工业化思路开发马铃薯不同工艺类型的产品，实现贵州特色传统美食的商品化。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：乐陵希森马铃薯产业集团有限公司李宏军团队

成果简介：采用生马铃薯、甘薯打浆后直接混入面粉制作馒头，大幅度降低马铃薯、甘薯馒头的生产成本。