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基于回添法工艺的全麦粉产业化生产示范线及设备研究

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:武汉轻工大学周坚团队

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

创建出“麦麸的挤压低温微膨化处理技术”、“适于高纤物料的高效低温粉碎组合技术”以及“基于回添法工艺的全麦粉生产线”,有效破解了麦麸易变质、口感差的难题,攻克了麦麸纤维难粉碎的技术瓶颈,显著提高了全麦粉的生产能力和产品的食用品质。

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