所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津城建大学

成果简介：蚯蚓（粪）防控作物连作障碍技术是一种基于土壤生态修复的绿色农业技术。该技术通过引入蚯蚓或施用蚯蚓粪，改善连作土壤的理化性质和微生物群落结构。蚯蚓活动能促进土壤团粒形成，增强透气性和保水性；其排泄物富含腐殖酸、酶类及有益微生物，可降解根系分泌的有毒物质，抑制土传病原菌繁殖。研究表明，该技术能使土壤有机质提升，速效养分增加，同时降低真菌性病害发生率。适用于设施蔬菜、中药材等连作障碍高发作物，具有成本低、操作简便、环境友好等特点。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津商业大学

成果简介：储藏环境精准调控技术： 1.库内恒温系统的设计 设计高精度的库内温度控制体系，使储藏温度严格控制在0-2℃，温度波动控制在-0.5℃-0.5℃之间，避免冷害或冷冻的发生。 2. 气调库（CA）的动态调节设计与优化 气体配比：氧气（O₂）浓度维持2%-3%，二氧化碳（CO₂）浓度1%-2%，氮气（N₂）平衡，抑制呼吸代谢；动态气调技术：根据储藏阶段动态调整气体比例（如前期低氧、后期微调），适配红富士生理变化。 3. 库内恒湿系统的设计 设计高精度的湿度控制体系，采用超声波加湿器或湿膜加湿系统，使得库内的湿度保持90%-95%，配合通风循环减少结露。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：果蔬现代保鲜库主要分为冷库、气调库和冰温库3种，分别誉为保鲜技术第一次、第二次和第三次革命，但每次技术革命能耗递增10%-15%。2011年李喜宏教授研创出相温库（子母相耦合控温库），申请国际、国内发明专利4件，授权国家发明专利2件-ZL201210357020.5和ZL201210352135.5，主要成果分别于2014年、2017年获天津市科技进步2等奖和1等奖。2013年于新疆伊犁建造国内外第一座1万吨葡萄相温库，之后已在全国7个省示范推广42座，建成糖心苹果超大型智能货架相温库4万吨。具以红提葡萄保鲜为例，贮藏6个月，腐烂率3.5%，超节能30%，超省工50%，保鲜剂残留超级低70%，机械伤减少80%，货架寿命提高3倍，保鲜效益超级高5倍。相温库具有子母相耦合调控、传热不传质、不加湿恒湿、四阶精准控温≤±0.08℃、蒸发器无霜、简约隧道原位差压预冷、纳米雾化流相防腐、恒温气调、充分利用自然冷源、智能定位理货、子母库常闭与常开协同、网塔大数据芯片机器人网管等相温保鲜技术12大特征。性价比、能效比优于冷库、气调库和冰温库。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：成果简介：目前果蔬采后腐烂主要由病原真菌侵染造成，在我国果蔬采后损耗约占总产量的30-40%。现在对病原真菌的控制主要依赖化学杀菌剂，但长期和大量使用会导致病原菌产生耐药性及化学物质的残留，对环境和人体安全产生风险。本成果通过菌株分离、筛选、鉴定得到数株能够有效抑制果蔬采后病害的拮抗酵母，通过平板培养基及果实上病害防治验证，表明筛选对链格孢、灰葡萄孢、青霉菌等主要采后病害真菌具有显著抑制效果，筛选拮抗酵母营养需求低、对果蔬适应性强，不产生抗生素，是安全的生物防腐剂/生物农药。同时针对酵母易受环境影响，生防效力不足的问题，开发了以抗氧化拮抗酵母增效诱导剂，能显著提升多种生防酵母对病害的防治效力。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：1以新鲜水果蔬菜为原料，低温高压膨化技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬菜脆片之后的第三代产品2.产业化条件或接产条件：清洗设备、去核去皮设备、切分设备。预干燥设备、真空膨化设备、调味设备。3.市场前景及效益分析：投资为200－300万元，流动资金为100－200万元，收回投资期限为1－2年，利润在500万元以上。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：鲜食甜玉米，含水量、含糖量高，其中。籽粒水含量高达65%-80%，水溶性糖含量高达25%-40%，籽粒皮柔嫩度高，较普通鲜食玉米、糯玉米相比，淀粉酶活性极强，采后常温5小时后品质迅速劣变，常温最佳可食期仅8-10小时，即使在理想的0℃条件下，仅20-26小时，难以产业化反季节销售。传统保鲜技术主要是-40℃或-80℃速冻+-18℃贮藏，效果好，但装备投资大、能耗高，全程低温冷冻物流成本高又难以无缝衔接。近年来，鲜食玉米蒸煮袋真空包装+121℃高温杀菌普及应用，但是，不适用于含糖量高的鲜食甜玉米，高温灭酶杀菌时，糖与氨基酸美拉德反应剧烈，籽粒色泽暗黄、回味苦涩，质构疲软，而且，随贮藏期延长黑色素聚合色泽不断加深。创新双重气调高温灭酶杀菌物理保鲜新技术，实现护色、杀青（灭酶）、杀菌保鲜三为一体，解决大规模流水线生产难题，常温保鲜期12个月，微波炉加热的色香味与采收时基本相同。授权国家发明专利1件，ZL201110450972.7。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：东北农业大学

成果简介：番茄苗期两种最常见的病害是番茄猝倒病和根腐病，这两种病害给番茄生产带来了巨大的经济损失。番茄猝倒病发病的主要表现为：出苗前猝倒（烂种），种植初期幼苗靠土壤附近的茎上会长出大量水渍状斑痕，后期茎部缢缩导致番茄幼苗死亡，当土壤含水量较高时，表面生长出腐霉菌丝体（白色絮状霉层）。而番茄根腐病无论幼苗或大苗均可发病，但该病主要发生在定植后。在番茄根腐病发病初期，侧根逐渐腐烂，后期主根也产生褐色病斑，病斑扩大，根部腐烂，切开茎基部，韧皮部变褐，植株地上部分营养不良。目前，在防治番茄猝倒病和根腐病方面，普遍使用化学农药，但其弊端也越来越明显。化学农药引起的环境污染问题和农药残留引起的食品安全问题也愈发被人们重视起来。随着人们对生态环境和食品安全性等问题的日渐重视，生物农药的使用已经成为趋势。在番茄的种植和生产过程当中为了防止和控制番茄根腐病和番茄猝倒病的发生，常用的措施之一是采用农业防治的办法。农业防治通过改变培养作物的条件使其温度、湿度、pH等条件不利于病原微生物的生长，以此来控制和防止病害的发生]。农业防治的手段主要有选育抗病品种、轮作、调整种植时期、合理施肥、合理灌溉排水等方法，通过这些方法，可有效防治土传病害。董同坤试验后发现通过轮作、合理灌溉、及时清除病叶等方法，茄子黄萎病的发生可以减少87.6%。董秀荣提倡穴盘育苗等现代育苗办法，播种后防雨保湿，保持适宜温度，可有效防治番茄猝倒病。宣兆波建议加强苗床管理通过做好调温排湿，避免苗床温度过低、湿度过高来控制番茄根腐病的发生。化学防治是当代农业生产中对抗病原微生物最有效的办法。虽然选育抗病品种也可以效防治植物病害，但是抗病品种很难选育，经过几代以后会逐渐失去抗性。比起农业防治，化学防治的优点是更高效，广谱性强，更节约人力。赵明研究发现在播种前用五氯硝基苯粉剂与福美双可湿粉剂等比例混合后对苗床处理可以预防番茄猝倒病，在番茄猝倒病刚发生时，可用戴森新可湿性粉剂喷施可有效控制番茄猝倒病。据现有调查可知，可以利用多菌灵、倾城水、妙回田等化学农药达到防治番茄根腐病的目的。目前，市面上在售的化学农药种类繁多，效果也十分优异，但是，使用化学农药对环境造成的危害让人们无法忽视。农药在自然条件下无法降解，对土壤和水源造成污染，危害环境和人类健康。若长期施用化学农药，病原菌也会产生抗药性，为农业生产带来危害。生物防治的定义是利用生物的种间关系，以一种生物抑制另一种或一类生物生长的一种防治病害的办法。比起农业防治，生物防治有着和化学防治同样的优点，但生物防治对环境无污染，无残留，符合人们对环境友好、食品安全的要求，生物防治不易产生抗药性，并且微生物可在植物根际定植，这使种衣剂的有效期更长，还对植物有一定的促生作用。为解决针对番茄猝倒病和根腐病的农业防治效率低、化学防治污染大的问题，本发明提供了一种番茄生防种衣剂，包括复合菌剂和助剂，其中复合菌剂由贝莱斯芽胞杆菌WZ-37、枯草芽胞杆菌WXCDD105、产氮假单胞菌WXCDD51、解淀粉芽胞杆菌Ba和枯草芽胞孢杆菌Bs wy-1的发酵菌液复配制成；助剂包括赤霉素、增稠剂、分散剂、成膜剂和染色剂。本发明复合菌剂针对番茄猝倒病和根腐病的病原菌有稳定的抑菌效果，对两种病原菌菌丝生长的抑制率均达到100％。将本发明生防种衣剂应用于防治番茄猝倒病和根腐病，具有高效、经济、安全、残效期长的优点。本发明提供的由五株生防菌复配制成的复合菌剂针对番茄猝倒病和根腐病的病原菌有稳定的抑菌效果，对两种病原菌菌丝生长的抑制率均达到100％，显著优于单一生防菌的抑菌效果。本发明生防种衣剂对番茄猝倒病、根腐病均有较好的预防效果，显著优于现有农业防治和化学防治的效果。本发明提供的五株生防菌均对番茄种子的萌发及胚根的生长有促进作用，但复合菌剂在单一生防菌的基础上使种子48h发芽率再提高4.5％。本发明在种衣剂配方中添加了赤霉素，进一步提高了番茄中的萌发率。本发明将生防菌复合菌剂与助剂混合制成种衣剂，具有高效、经济、安全、残效期长的特点。在番茄种子外层形成一种保护膜，使药力集中，利用效率高，省工省时省料；种衣剂能显著提高种子质量，出苗齐、壮，节省种子，降低了生产成本。而生防种衣剂与化学防治相比属于隐蔽使用，对大气、土壤无污染，不伤天敌，不会发生药害，使用更加安全。本发明生防种衣剂播种后可防治土壤中病原菌的侵袭。同时，随着种子发芽出土，复合菌剂从种衣中逐渐释放，还可防治地上部病原菌的侵害。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：浙江农林大学

成果简介：本成果针对茄果类设施蔬菜品质提升，利用香榧、山核桃、竹笋等林业生物质加工废弃物创新研发抗病促生生物有机肥，肥料有机质含量70%，养分含量6.7%，有效菌数5.2×107 CFU/g；相关成果发表论文2篇，申请发明专利8件。获浙江省农业农村厅项目资助。建立了生物有机肥施用技术模式1套，化肥施用量减少20%，产量增加14.79%，土传病害发病率减少31.62%。预计推广面积100万亩。“零碳”有机果蔬种植单个基地面积要求100亩以上 ，依托科技成果转化，建立三物循环体系，带动共富”1+N”农业新模式产业链，为食品安全保驾护航。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山西农业大学

成果简介：该技术在人工控制的环境条件下，充分利用自然资源，采用科学化、标准化的技术措施，应用机械化、自动化的设备，使幼苗集中生产，达到快速、优质、高效、成批量而又稳定成苗，可以有效降低蔬菜成本、提高蔬菜种苗质量、推广示范蔬菜新品种、延长产业链条、增加产业收入。该技术重点围绕茄果类（番茄、茄子、辣椒、青椒）、甘蓝类（结球甘蓝、花椰菜等）、瓜类（黄瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜等）、绿叶菜类（芹菜、生菜）等大宗蔬菜自根育苗或嫁接育苗。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山西农业大学

成果简介：利用臭氧处理种子技术、多效唑浸种技术、烯效唑和甜菜碱处理幼苗技术等，提高蔬菜幼苗的生长势和抗逆性，蔬菜幼苗定植到田间后，减少农药与化肥的使用量，减少了对地下水的污染，有利于改善当地生态环境，促进土壤可持续利用，促进设施农业健康、可持续发展。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况 近年来，设施蔬菜在助力精准扶贫和乡村产业振兴中发挥了重要作用，但由 于设施蔬菜重茬严重、水肥管理不科学等原因，土壤微生态和理化性质劣变，根 结线虫病、土壤盐渍化和重金属富集呈增加趋势；加之设施环境可控性差，导致 蔬菜育苗和种植过程中非生物胁迫和病害发生普遍，农药用量大，降低了产品安 全性。针对上述问题，开展了以根区生态优化为基本出发点，以“提土质-健根 系-诱抗性-降农残” 为主线的设施蔬菜绿色生产理论与技术创新应用，在缓解蔬菜连作障碍、降低土传病害和减少化肥农药投入方面成效显著。 (二)技术示范推广情况 本项目采用产学研推用结合，边研究、边示范、边推广的技术路线，通过技 术培训、媒体宣传、发放技术资料、召开现场观摩会等方式，以点带面建立示范 基地，加快新技术、新产品推广步伐。研发的核心技术成果在山东佐田氏生物科 技有限公司、 山东润鹏种苗有限公司、山东亮剑生物工程有限公司等企业实现了产业化、规模化生产。近三年在潍坊、泰安、济南、滨州、菏泽、德州、临沂 等地应用示范推广 100 余万亩。 (三)提质增效情况 通过本项目的实施带动，山东佐田氏生物科技有限公司在设施蔬菜专用有机 肥和微生物肥料产能方面位居山东省前列，CCTV-7 农广田地进行了专门宣传报 道。山东润鹏种苗有限公司年生产销售瓜类砧木 12.5 万公斤，山东亮剑生物工 程有限公司充分挖掘本地花椒籽资源，研发花椒籽的饼肥，显著降低设施蔬菜根结线虫的发生，实现了一种物料对农药化肥的双替代，农药化肥用量降低 30%以上。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。 在设施辣椒生产中，连作障碍和低温障碍是导致其产量低、品质差的主要因 素。该项目针对以上问题，选育出2 个辣椒砧木雄性不育系及相应的保持系，利 用雄性不育系培育出 1 个抗病、耐冷砧木新品种；在探明了嫁接辣椒的抗病和耐 冷机理的基础上，研究提出了适宜的辣椒嫁接方法及其关键配套技术，有效缓解 了设施辣椒连作障碍和土传病害，提高了辣椒耐冷性，产量和品质显著提高。 （二）技术示范推广情况。该成果在山东、河北等地推广应用，累计推广面 积 159.0 万亩，获得经济效益 22.47 亿元。 （三）提质增效情况。指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 利用‘山农辣砧 1 号’为砧木嫁接的辣椒在连作 8 年的日光温室内种植，其土 传病害发病率为 0 ，而自根辣椒的根腐病和青枯病发病率为 51.6% 。冬春茬嫁接 辣椒始收期比自根辣椒提早 7-12 d ，产量提高 49.47% ，产值增加 50%以上。