所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：本项目利用复合微生物发酵技术分解秸秆纤维素，提高蛋白质含量，改善秸秆粉料的柔软性和适口性，并通过控制复合微生物的构成，实现对青贮过程和产品品质的有效控制。通过系列配套奶牛喂养技术，提高了秸秆的综合利用效率和饲喂奶牛的产奶量。本项目：1)开发出青贮饲料菌剂发酵工艺1项，通过优化微生物菌剂配方，使发酵饲料的粗蛋白产量提高10%以上，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量降低了15%以上；2)开展3000头奶牛发酵饲料喂养实验，通过本项目菌剂的使用使奶牛产奶量提高6%以上；3)通过推广本项目的秸秆发酵饲料，使应用企业年新增产值674.1万元，新增利润373.8万元。4)申请发明专利5篇，发表国际SCI论文2篇，拥有自主知识产权高活性菌株3株。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山西农业大学

成果简介：QZ966（试验名称TH011）是由山西农业大学谷子研究所抗病玉米团队选育完成的玉米品种，2023年通过山西省审定，审定编号晋审玉20230116。该品种生物产量高，籽粒产量高，制种产量高，抗病能力强，抗倒性突出，生产风险低，饲用品质优，生育期适中，可粮饲通用。适宜在山西省青贮玉米主产区及辽宁、内蒙古、宁夏、新疆等青贮玉米区引种种植。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山西农业大学

成果简介：该品种为山西农业大学园艺学院培育的小棵型青梗菜杂交新品种--登记编号GDP大白菜（2024)140213。三系配套杂交育种技术繁育；基于聚合育种技术选育的耐热、耐寒、耐抽苔多抗型品种；特点为速生、矮脚、束腰快、叶柄肥厚，叶片圆、软叶小、叶柄和软叶比例和谐；目前青仔的种植中多采用大量激素压药控制青菜生长获得矮小产品。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况：指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 1.技术研发推广背景 土壤承载着世界万物，提供养料，蓄积水分，塑造了丰富的自然环境。耕地 数量的多少、质量的好坏，直接影响农业生产的规模和产量，直接关系到粮食和 食品安全。但是，在自然力或人类不合理开发利用的作用下，土地质量不断下降、 生产力不断衰退。 耕地质量退化是一个复杂的现象，通常指生产力、土壤、生物量、生物多样 性、生态系统服务和环境恢复力的某些或全部损失。目前，我国耕地退化面积占 耕地总面积的 40%以上，主要表现为一些土壤逐年酸化，危害作物生长；土壤受 到重金属污染，部分农产品重金属超标；土壤中存在农药残留，易在生物体富集； 肥料施用不合理造成土壤费力不均衡、土壤板结、理化性质差；丘陵山区水土流 失等，严重制约着农业可持续发展，成为制约粮食安全生产的瓶颈。 党中央、国务院历来高度重视耕地保护，要求实行最严格的耕地保护制度。 基本农田是农民群众的“饭碗田”“保命田” ，对确保国家粮食安全具有重要作用。 因此，对耕地生产障碍进行修复和安全利用具有广阔的前景。 能够解决的主要问题 通过对退化耕地进行修复和安全利用，提高土壤地力等级，培肥地力， 提高作物产能，实现生产出的农产品符合国家食品安全卫生标准。 （二）技术示范推广情况：技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用情况。 该技术成果主要是本团队在国家自然科学基金、国家科技支撑计划子课题、 山东省自然科学基金重大基础研究项目的资助下形成的，目前取得相应的国家发 明专利7 项，在我省 3 个县区已开展示范。 （三）提质增效情况：指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 本技术可显著改善土壤质量，提高土壤肥力，确保作物稳产，实现生产的农 产品符合国家食品安全卫生标准。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：本发明公开了一种利用靶向定量蛋白组学方法测定小麦籽粒 链终止子的方法，包括（1）初步确定目标蛋白，（2）全蛋白提取，（3）蛋白 的还原烷基化，（4）蛋白的酶解、除盐，（5）建库：采用液质联用，将所有样 品混合进样跑质谱，建立样品中所有蛋白的数据库，（6）目标蛋白的最终建立， （7）样品目标蛋白峰面积的测定，获得每个链终止子的相对含量。本发明利用 靶向蛋白组学技术代替回收胶点进行质谱鉴定的方法，在节约成本的同时，缩减 了测定的时间和提高了结果的准确性。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况：指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 彩色小麦（Color wheat）为国内新培育的珍贵小麦种质资源，主要由白小麦、 红小麦、紫小麦、绿小麦、黑小麦、紫黑小麦和紫红小麦组成。其麸皮中含有大 量花青素、膳食纤维、蛋白质、低聚糖等多种功能成分，具有较高的营养和药用 价值。花青素可作为天然色素添加在乳制品、饮料、糕点中，且具有抗氧化、抗 癌、抗炎、降血糖、延缓衰老等生理生化作用，可应用于化妆品和医学领域方面。 膳食纤维是由多种单分子糖组成的大分子结构，具备某些独特的理化特性和特殊 的生理功能，如改善大肠、通肠润便功能、增加饱腹感减少食物摄入量、预防肥 胖、预防癌症等的作用。膳食纤维根据在水中的溶解性不同，可分为水不溶性膳 食纤维（IDF）和水溶性膳食纤维（SDF）。麦麸中水溶性膳食纤维主要是非淀 粉多糖，如β-葡聚糖和水溶性阿拉伯木聚糖（即水溶性戊聚糖），可降低人体中 血清胆固醇、餐后血糖和胰岛素含量。水不溶性膳食纤维中包括木质素、纤维素、 半纤维素和水不溶性阿拉伯木聚糖（即水不溶性戊聚糖）等非淀粉多糖[ 。碱液 提取水不溶性戊聚糖可将蛋白质一并提取出来，用 Sevage 法将水不溶戊聚糖和 蛋白质分离开。 小麦全麦粉是将整粒小麦经过特殊设备粉碎而制成，包含了小麦的所有营养 物质，是一种理想的保健功能食品原料。彩麦全麦粉更是含有大量花青素，其丰 富的钙、铁、锌、硒、碘等的含量已超过了国家正在推行的“7+1”营养强化面粉 指标，而且这些元素都是生物自然转化而来，是纯天然形成的，更有利于健康。 利用彩麦全麦粉开发系列食品，可以最大限度的利用它的各种特色营养功能，增 强人们体质，并扩展彩麦市场。 本项目选用彩麦麸皮和全麦粉为材料，进行麸皮的天然色素、膳食纤维、戊 聚糖、蛋白质的高效分离技术研究与集成，进行彩麦麸皮和全麦粉功能食品研发， 可以大大提高彩麦麸皮和全麦粉的利用率及产品附加值，为彩麦的保健功能提供 有效参考数据，对我国彩粒小麦产业的发展具有积极的作用。 （二）技术示范推广情况：技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用 情况。 部分成果在肥城、菏泽、莱州进行了转化。 （三）提质增效情况：指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 该技术属于综合开发利用，利用该技术，麦麸利用率达到90%以上，产品附 加值高。