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检测技术与装备在食品智造的集成及应用

所属分类:电子信息产业

所属单位:浙江清华长三角研究院

联系人:-

联系方式:0951-6087161 /5020588

所在地:

成果简介

浙江清华长三角研究院食品与农业技术研究所蔡强博士团队研制了生物识别为核心的微量组分高通量高灵敏检测技术与仪器,攻克了食品智造产线中微量风险因子及营养组分高通量高灵敏定性定量分析的难题,拥有自主知识产权,规避国外技术垄断。该成果完成了2个国家级、16个省级、100余个县市区应用示范,形成103份应用示范报告;5套食品安全相关技术规范;10套指南针文件;9个食品安全相关系统平台;13套现场执法快速取证设备等。

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