技术简介： 成果简介：一种将稳定性好、形貌均一、高比表面积、高传质效率的核壳型磁性先进功能复合材料与特异性强的功能小分子相结合，发展以功能化的磁性核壳型复合材料为新颖吸附剂的真菌毒素萃取富集新…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：锁掷酵母生长速度快，营养条件要求低，油脂含量高。综合利用锁掷酵母菌体，提取发酵液中的胞外多糖，破壁富集酵母菌体内的功能性油脂、类胡萝卜素及角鲨烯等成分，利用锁掷酵母作为新…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：利用远红外辐照转化技术黄酮苷化合物、皂苷化合物、环烯醚萜苷等糖苷化合物转化为苷元及其衍生物，具有无污染、时间短、产量高，针对性高等特点。经多年研究，已开发出利用远红外辐照…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：以我国大连、山东一带产量较高的海洋性鱼类-鲆鲽鱼为原料，选取外形规整、个头较大的产品通过采用去皮去内脏团处理，结合冷冻预调理、加热半熟、调味熟制等加工方式，生产即食生鲜鲆…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本项目提出采用新型、多功能乳酸菌株（兼具生物胺分解与有机酸降解能力）来降解果酒中的生物胺，在保证果酒质量水平的基础上，能够大幅降低果酒中的生物胺含量。通过自主筛选，获得了…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本项目开发了环保热水提取工艺，使甜叶菊茎提取物的多酚含量达到了乙醇为介质的提取水平，同时确定了其优良的抗氧化活性，发现甜叶菊茎水提物不仅对鱼油、鱼肉、鱼松等鱼制品有较好的…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：从羊栖菜中提取海藻多酚，筛选出具有良好抗氧化性能的多酚组分。检测海藻多酚在不同热处理条件下对肌纤维蛋白-葡萄糖模拟体系中AGEs及糖基化反应各阶段标志物含量的影响，得到海藻多…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：γ-氨基丁酸（GABA）具有舒缓压力、缓解焦虑、改善睡眠等功效，具有极高的市场需求度。该成果利用1株从泡菜中分离筛选的短乳杆菌，通过游离细胞和固定化细胞两种发酵方法高效生产γ-…… 查看详细 >
泡菜中功能性乳酸菌株的筛选及其在低盐泡菜、酸豆乳、发酵果 蔬汁等方面的应用
技术简介： 成果简介：从传统泡菜中筛选出一系列功能性乳酸菌株，并利用其发酵生产功能性低盐泡菜、酸豆乳及发酵复合果蔬汁。筛选得到具有高产γ-氨基丁酸、高产胞外多糖、耐酸性、抑菌性、产甘露醇、降解…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：1.冰烤红薯的加工技术及加工设备辅助研发：烟薯25号红薯等的清洗、分拣、分段烘烤和速冻参数确定及加工设备的辅助研发；2.高产甘露糖醇的爽口型发酵红薯饮料的生产技术：该红薯饮料利…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：1.甜樱桃贮运保鲜技术：基于高产苯乳酸乳酸菌的甜樱桃生物保鲜剂的开发、制备及应用技术；乳酸菌保鲜剂联合气调包装保鲜技术，延长甜樱桃保鲜期；甜樱桃商品化处理技术及智能化设备（…… 查看详细 >
技术简介： 由于高温下催化剂的聚集和失活，无法获得高密度碳管水平阵列，就提出了“特洛伊”催化剂的概念，解决了催化剂聚集的难题，实现了密度高达130根/微米（局部大于170）碳管水平阵列的生长（Nat.Com…… 查看详细 >
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