技术简介： 成果简介：γ-氨基丁酸（GABA）具有舒缓压力、缓解焦虑、改善睡眠等功效，具有极高的市场需求度。该成果利用1株从泡菜中分离筛选的短乳杆菌，通过游离细胞和固定化细胞两种发酵方法高效生产γ-…… 查看详细 >
泡菜中功能性乳酸菌株的筛选及其在低盐泡菜、酸豆乳、发酵果 蔬汁等方面的应用
技术简介： 成果简介：从传统泡菜中筛选出一系列功能性乳酸菌株，并利用其发酵生产功能性低盐泡菜、酸豆乳及发酵复合果蔬汁。筛选得到具有高产γ-氨基丁酸、高产胞外多糖、耐酸性、抑菌性、产甘露醇、降解…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：1.冰烤红薯的加工技术及加工设备辅助研发：烟薯25号红薯等的清洗、分拣、分段烘烤和速冻参数确定及加工设备的辅助研发；2.高产甘露糖醇的爽口型发酵红薯饮料的生产技术：该红薯饮料利…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：1.甜樱桃贮运保鲜技术：基于高产苯乳酸乳酸菌的甜樱桃生物保鲜剂的开发、制备及应用技术；乳酸菌保鲜剂联合气调包装保鲜技术，延长甜樱桃保鲜期；甜樱桃商品化处理技术及智能化设备（…… 查看详细 >
技术简介： 由于高温下催化剂的聚集和失活，无法获得高密度碳管水平阵列，就提出了“特洛伊”催化剂的概念，解决了催化剂聚集的难题，实现了密度高达130根/微米（局部大于170）碳管水平阵列的生长（Nat.Com…… 查看详细 >
发现植物mRNA化学修饰m6A去甲基酶并揭示其对植物开花时间的调控功能
技术简介： 该课题组找到了拟南芥中N6-甲基腺嘌呤修饰潜在的去甲基酶，并着重研究了ALKBH10B的去甲基功能及其在拟南芥生命活动中的调控作用。首先，体外表达纯化的ALKBH10B蛋白对单链短RNA和全长的拟南芥…… 查看详细 >
技术简介： 植物生长时刻受到周围环境的影响，正确地对重力与光信号做出向性反应是植物顺利存活的重要保证。2020年4月21日，北京大学生命科学学院与现代农学院邓兴旺实验室陈浩东课题组在Cell出版社期刊Cel…… 查看详细 >
技术简介： 北京大学物理学院介观物理国家重点实验室、纳光电子前沿科学中心龚旗煌院士团队在国家重大科研仪器研制项目的支持下，研制成功“飞秒-纳米超高时空分辨光学实验系统”。该实验系统能够同时实现…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：以纳微米级别生物质炭微球作为固载材料，与叶面肥料进行混合或复合，以制备新型缓释纳微米炭基叶面肥料。炭基叶面缓释肥能够有效吸附化学肥料，可以提供农作物对氮、磷、钾的吸收量，…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：食品基质复杂，可能同时感染多种致病菌，且各致病菌丰度不一，对其快速、准确检测提出了较高要求。本方法可直接对存在于大量背景核酸中的多种、极微量致病菌同时进行高灵敏度、高特异…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：谷氨酸高产菌选育和发酵工艺优化获得突破，最高产量可达160g/L以上，糖酸转化率60%以上，发酵周期为30h，较目前国内100-120g/L的产量高30%以上，且发酵周期有很大程度的缩短。采用生…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：采用基因工程技术构建的高活性壳聚糖酶，酶法转化壳聚糖生产高纯度壳寡糖技术，壳寡糖浓度大于10%，转化率大于99%，转化周期5h。与传统生产方法相比，降低了生产成本和环境污染，实现…… 查看详细 >
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