技术简介： 在肉制品屠宰加工过程中会产生大量肉类副产品，如剔骨碎肉、肉渣等，不仅给企业造成重大的经济损失，有时还会因处理不当或不能及时处理，而给环境造成污染。本项目在现有肉类重组技术的基础上，…… 查看详细 >
技术简介： 经过多年来的努力，我们在功能性肉制品研究方面取得了较好成果：1）纳/微米食源纤维制备及肉制品充填技术。利用该技术所开发的食源纤维能够有效进行香肠中膳食纤维强化和脂肪模拟，有效避免了传…… 查看详细 >
技术简介： 针对目前食品营养补充剂和强化剂活性不易保存、不易分散、易氧化等问题，本项目利用自乳化技术、超高压均质技术、现代纳米微胶囊技术，开发适用于不同食品类型的纳米级功能特质（如植物甾醇（酯…… 查看详细 >
技术简介： 本项目所涉及的技术体系突破了目前膳食纤维的先干燥再粉碎的传统工艺，摒弃了苛刻的化学碱法制备纤维技术，采用生物酶解+物理处理耦合的温和的湿法纤维解离技术，对大宗农产品（谷物、果蔬、食…… 查看详细 >
技术简介： 随着生活水平的提高，食品的营养价值日益受到人们的重视。素有“”“天下第一鲜”、“百味之冠”美称的蛤蜊，是一种营养丰富，物美价廉的海产品，深受亚洲人民的喜爱。然而受制于产地集中，鲜食…… 查看详细 >
技术简介： 主食的加工在中国历史悠久，但基本上是快速代谢型，其特点是摄入后快速提供身体高血糖，对血糖代谢紊乱的人群不适宜大量食用，流行性病学也证明即使正常人长期食用高血糖的主食会诱发糖尿病，但…… 查看详细 >
技术简介： 新型电吸附电极制备及相关技术研究：用于电容去离子技术去除废水中各种离子，如除盐，除氮，除氟废水的研究，制备电极，研究机理，相关文章发表SCI三篇，研究了除盐，除氮，除氟的研究。授权发…… 查看详细 >
技术简介： 成果背景：近年来，在现代农业基地和特色效益农业大发展的背景下，我国水果产业得到快速发展，然而果蔬易腐败变质，不易长期贮藏大，一些常规保藏方法会降低其营养成分，改变其口感，影响消费者…… 查看详细 >
技术简介： 团队利用天津科技大学自有的水处理→提取→配料→超高温灭菌→冷却→过滤→灌装→灭菌→成品饮料工艺技术，改善功能饮料风味，开发两种功能性饮料，并提供产业化实施方案。产品不添加香精、无防…… 查看详细 >
技术简介： 利用ADCIRC数值模型在渤、黄、东海建立了风暴潮模拟动力学模型，可以对渤海风暴潮进行预报研究，同时基于模型已经模拟得到了渤海区域过去50年风暴潮变化情况，对渤海沿海风暴潮灾害情况进行了评…… 查看详细 >
技术简介： 海洋生物功能活性成分开发及其关键技术：针对海洋微藻、海洋微生物，开发多糖等新型生物活性物质，形成培养、发酵和高效提取等关键技术，研究其抗菌、抗肿瘤以及免疫活性等功效，开发出海洋功能…… 查看详细 >
技术简介： 高盐废水主要指TDS含量大于3.5%的废水，其产生途径众多，水量也逐年增加。根据化工生产加工过程的不同，其所含的有机物种类及化学性质差异较大，常具有高污染的特点。由于该废水中含有较高浓度…… 查看详细 >
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