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“南美白对虾新型微生物饲料发酵剂的研发”为天津市科技局重大专项与工程计划项目,项目编号：17ZXYENC00070,项目执行时间2017.10-2020.09。项目由天津市农业生物技术研究中心、天津凯源饲料有限有限公司和天津市盈福淡水鱼养殖专业合作社联合承担实施。主要完成以下指标： （1）研制出3种南美白对虾环保型促生、防病微生物饲料发酵剂,发酵原料中粗蛋白含量提高19.7%以上,可溶性酚类物质含量提高20.5%以上,总氨基酸含量提高15.8%以上。 （2）生产的微生物发酵饲料使南美白对虾的饵料系数平均降低10.8%,产量提高8.5%;虾的免疫指标如溶菌酶提高23.1%、酚氧化酶提高22.3%、超氧化物歧化酶活性提高23.2%、碱性磷酸酶活性提高104.1%。 （3）微生物饲料发酵剂在生产上示范应用面积达到12640亩,新增产值773.96万元,新增营业收入702万元,新增技术性收入71.96万元,新增纯收益227.31万元。 （4）申请发明专利3项,授权实用新型专利10项;发表成核心期刊论文9篇,其中SCI 1篇（IF:7.539）。 本项目从水产养殖的原生环境菌群中筛选产酶、产酸及环境耐受力强的优良菌株用于饲料发酵剂的研发,选育的菌株定植能力强、产酶活性高。首次发现希氏乳杆菌RX具有水质净化和饲料发酵功能,枯草芽胞杆菌K8具有同步硝化反硝化功能,且产蛋白酶、淀粉酶活性高。率先利用从水产养殖原籍菌群中选育的多功能高效酵母菌、乳酸菌、芽胞杆菌优良菌株复配研制微生物饲料发酵剂,该制剂不仅能提高饲料营养价值,同时兼具促生、防病等优点。
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