交易价格： 面议
类型： 非专利
交易方式： 资料待完善
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1、 项目简介 甘薯具有营养保健的功能，近来重新引起人们的重视，产量大幅度提高。甘薯除含 丰富的淀粉和糖 类外，甘薯块根中一般还含 有2－10g/100g干物质的蛋白质，在我国，作为工业原料 的甘薯主要被用于生产甘薯淀粉、粉丝和粉条，作为副产物的甘薯蛋白往往被作为、废水而排放掉，这不仅使环境受到污染，而且 还造成了资源极大的浪费。甘薯蛋白质不仅是甘薯的主要营养成分，还具有较强的抗氧化性、脱氧抗 坏血酸还原酶活性 和单脱氧抗坏血酸还原酶活性，这意味着甘薯蛋白能够作为 一种抗衰老物质加以利用。此外，甘薯蛋白除具有增强 免疫力、降血脂、降血糖 、减少高血压发病率和抗 癌等功效外，还有防止糖尿病、白血病等 多种疾病的作用。 本项技术 快速简便，分享提取的甘薯粉不仅蛋白含量高，提取中不使 用任何有机溶剂，所得到的产品信用安全 可靠，而且 该 方法 所和产的蛋白粉具有良好 的溶解性、乳化性、凝胶形成 性和热稳定性等 功能 特性，可作为 食品营养补充剂、添加剂 和功能 活性物质在各种食品生产和加工中广泛地应用。此方法 操作简单，不需要复杂 的食品设备，适用 于进行工业化大生产。 2、 甘薯蛋白生产设备 主要设备：离心设备、干燥设备、纯化设备、沉淀装置等 3、 甘薯蛋白的原料 甘薯浆液 4、 市场前景 利用本项技术 生产的甘薯蛋白粉产品中甘薯蛋白含量达到85％以上，研究证明该蛋白粉不仅具有良好的溶解性、乳化性、凝胶形成 性和热稳定性等功能 特性，还具有一定的保健价值，因此具有广泛地应用价值和较好的市场前景，该 项目的投资生产将会产生很好的社会效益、经济效益和生态效益。 5、 技术成熟度 可工业化。
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