交易价格： 面议
类型： 非专利
技术成熟度： 已有样品
交易方式： 完全转让 技术入股
联系人： 天津科技大学
所在地：天津天津市
本课题组筛选获得了一系列益生菌新菌株,并以枸杞、胡萝卜、西兰花等药食同源或营养健康功效突出的果蔬为主要原料，优化建立了益生菌发酵果蔬汁及发酵果蔬奶的技术工艺。最终所得发酵果蔬汁及果蔬乳兼具天然果蔬及酸奶特有香味及色泽，口感酸甜柔和，爽口，相态均匀混合，无明显分层沉淀，终产产品中活菌数可达到107 CFU/mL以上。益生菌发酵枸杞/胡萝卜系列饮料益生菌发酵西兰花饮料。利于工业化生产。目前，本成果已申请发明专利3项。
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