[00316153]瘦肉细嫩加工切丝机
交易价格：
面议
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：202010216602.6
交易方式：
完全转让
许可转让
技术入股
联系人：
何太阳
所在地：浙江温州市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术优势：
目前市场上有瘦肉切片机，但只能切片，如果要切丝，就得将切成片的瘦肉放进机器里横着再切割一次。而切片机刀片间距是按照瘦肉片的厚度来调节并固定好的，一般只有2-5mm厚，因此并不适合切丝，这样的间距切出来的肉丝近似于肉糜了，如果调节好间距再切，那又会很麻烦。而且，瘦肉切片后直接煮出来，口感粗硬，特别是猪后腿部分的瘦肉，即便是拌好生粉煮，也还是粗硬得很，口感不好。
本专利的技术优势是：
1、本瘦肉细嫩加工切丝机能够将瘦肉切片和切丝一次完成，使瘦肉切丝工序简单高效。
2、本瘦肉细嫩加工切丝机最大程度改善瘦肉粗硬的口感，使瘦肉肉质变得口感细嫩。
3、本专利技术能够将瘦肉切片切丝与生粉搅拌同步完成，更适用于食堂、餐馆、肉铺等场所使用，最大限度地减轻工作量。
技术现状
关键技术原理已经过实验验证，其中利用钢刷筒上密集的钢丝刺透挤压瘦肉的肌肉纤维，只留下瘦肉中的结缔组织膜连接着，从而使瘦肉肉质变得细嫩的原理已经过生活中具体操作验证。
市场前景
本专利技术优于目前市面上单纯只能切片的瘦肉切片机，能给用户带来全新的口感体验和工作量的简化，其技术优势决定了本专利机械的面市，必将全方位地占领传统的瘦肉切片机市场，还能够更深入地发掘出肉类加工机械的新市场，其竞争优势强大，市场前景十分广阔。
合作方式
可以专利技术入股，也可以专利实施许可，专利实施许可合作期间，前三年免收专利许可费，三年之后，根据销售量按照一定的比率收取专利许可费。
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