[00314631]荔枝采后保鲜与加工关键技术研发与应用示范
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
已有样品
交易方式：
完全转让
联系人：
国网大武口公司
所在地：宁夏回族自治区石嘴山市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目针对广西荔枝资源丰富但保鲜和加工水平不高的现状，开展荔枝采后保鲜与加工关键技术研发与应用。项目主要技术内容和创新点如下：1．针对荔枝采后易褐变的问题，阐明了采后贮藏枝衰老褐变的机理，建立抑制荔枝衰老相关基因表达的新方法，在多年试验的基础上，发明了安全有效的荔枝生物保鮮新技术，建立了荔枝采后保鲜技术体系并开展示范推厂广。2．针对广西荔枝采后商品化处理无标准可循的现状，编制并颁布了适合我区荔枝产业的广西地方标准，规范了荔枝采摘、采后分选、分级、包装、预冷、更藏、运输、销售的条件及技术操作，在市场上大规模应用，増加了果农经济收入。3．针对荔枝加工过程中易褐变、营养损失严重的问题，集成微波真空干燥、低温微氧发酵等高新加工技术应用于荔枝干、荔枝果汁、果酒、果醋等系列产品的开发并开展技术推广应用，促进我区荔枝加工的生态化、规模化、产业化发展。该项目成果居国内研究领先水平。项目开发出荔枝生物保鲜剂产品2个，获授权发明专利1项；编制并经广西壮族自治区质量技术监督局发布了广西地方标准DB45T859－2012《广西荔枝采后商品化处理技术规程》，获广西重要技术标准奖；发表论文13篇，其中SCI收录8篇、中文核心期刊收录5篇，主编英文专著1部，参编英文专著1部；建立年处理1800吨能力的荔枝采后商品化处理产业化示范基地1个，建立年处理7200吨能力的荔枝加工生产基地1个；新增产值877．2万元，新增利润3515．5万元。
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