[00314006]基于物联网技术的数字化曲房综合管控系统技术开发及应用
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
已有样品
交易方式：
完全转让
联系人：
国网大武口公司
所在地：宁夏回族自治区石嘴山市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目研究属于信息传输、计算机学科领域，是安徽古井贡酒股份有限公司本着“白酒企业整体向机械化、自动化、现代化发展”的宗旨，结合公司跨越式发展战略确定的企业自选项目。该项目的主要技术内容及特点：多层次无线传感器监测网络研究。通过研究适用于曲房环境应用的多层次无线传感器监测网络，以达到数据传输可靠、现场组网方便、信息采集及时准确，信息传输流畅，系统各部分协调工作的目的。基于物联网技术的信息采集子系统研究。利用数字化曲房采集踩曲环节、制曲过程及评曲阶段的各项数据，实现制曲全程信息化。基于现代生物技术的辅助决策系统研究。研究如何将现代生物技术中关于发酵过程的规律和传统酿造工艺相结合，以生产过程信息为基础，构建辅助决策系统，智能化的处理信息和制定决策。全过程的数字化管理子系统研究。系统为车间提供曲房巡检功能，曲房作业记录功能等，有效减少班组长劳动强度和巡检时间，辅助班组长按照标准温控曲线进行控温操作，适时干预措施，实现制曲过程的准确管控，确保大曲质量的稳定性和一致性。知识产权授权情况：该项目受理发明专利一项，已授权知识产权三项，分别为：实用新型专利：一种用于白酒制曲工艺的曲房集中显示、传输与管理装置；外观设计专利：无线测温仪(酒灵通)；国家计算机软件著作权：“古井贡数字化管控系统V1.0”。主要技术经济指标：该项目投资总额约1200万元，除2013年安徽省企业发展专项资金资助50万元，其他全部为企业自筹。项目应用于256间曲房，每年可为公司节约生产、人工等各种成本及新增效益累计约2000万元。另外，每年提高成品曲优级率和名酒率分别可达15%和5%。项目应用推广情况：项目在古井贡酒厂的应用推广情况：该项目于2012年7月应用于厂区256间曲房制曲过程监测和综合管理中，实际应用证明，该系统已经成为现场生产离不开的专业工具。提升了生产效率、减少了劳动强度、保障了产品质量稳定增长和一致性。对于系统采集的制曲生产中的大量数据进行科学统计，制定出制曲工艺温度标准曲线，为制曲工艺的优化及标准化生产提供科学的数据支持。项目在行业内的应用推广情况：经过将近两年的技术摸索、模拟实验、车间现场实验，最终研发一套全新的数字化曲房综合管理系统。自该系统在古井成功应用以后，已在洋河、古贝春等企业做了小规模的试验，并在汾酒公司做了大规模的实验。为该项目的产业化推广能起到标杆作用，带动了行业内的产业化调整，意义重大。经济和社会效益：经济效益显著，截至2014年底，大曲优级率按每年约15%的增长比例稳步提升，名酒率同步增长率约5%。2014年，新增销售收入28304.97万元，新增税金8491.5万元，新增利润4245.8万元。社会效益明显，项目的应用推广对于中国传统工艺在新技术的引进和融合上具有广泛的借鉴意义。从行业的发展看，将带动中国传统白酒企业的上下游产业不断引进、改造和提升技术装备力量，提高科学化和信息化水平，促进整个白酒产业的升级调整。
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