[00303358]一种测定黄酒中挥发性成分的方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN200710020251.6

交易方式： 完全转让

联系人：江南大学

所在地：江苏无锡市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：一种测定黄酒中挥发性成分的方法，属于黄酒风味分析技术领域。本发明采用顶空固相微萃取与气相色谱－质谱联用技术，对黄酒中的挥发性成分进行定性和半定量分析。本发明建立的方法能够快速检测黄酒中的挥发性化合物，并能初步判断其在黄酒中所有挥发性化合物中所占比例大小。顶空固相微萃取技术无需有机溶剂，在常温范围内就能完成，避免了分析过程中产生新的化合物，能有效富集挥发性成分；质谱检测技术能快速准确地鉴定出挥发性化合物，提高了本方法的准确性。本发明为进一步系统研究黄酒中微量成分，对提高黄酒品质有着重要意义。

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