[00292181]重金属元素在食用菌中化学赋存形态的研究(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
项目来源于国家质量监督检验检疫总局科技计划项目（项目编号20.0010.00QK134）。 本项目通过建立“黑木耳和香菇中不同形态铅、镉等重金属元素的含量测定方法”，形成黑木耳和香菇中铅、镉等重金属元素主要形态的标准定值方法，以完善食品安全领域中的元素含量及形态的计量检测技术，确保在相关项目检测中的数据有效性和可靠性。 完成的主要工作及指标如下： 1. 对香菇中镉结合金属硫蛋白和黑木耳中铅结合金属硫蛋白建立了以高速离心结合凝胶色谱法的样品前处理技术，提取步骤简单，大大缩短提取时间。 2. 建立了基于SE-HPLC-ICP-MS联用技术对香菇中主要镉形态（镉结合金属硫蛋白）和黑木耳中主要铅形态（铅结合金属硫蛋白）进行定量分析的方法，并进行了方法学验证。结果显示，灵敏度高，Cd-MT检出限为0.00. 0.000.0057μg·L-1，Pb-MT检出限为0.00. 0.0019μg·L-1；线性关系好，线性系数大于0.00.999；精密度在0.00.5%~2%之间；准确度（加标回收率）在93.6%~99.8%之间。 本项目研究成果在食品安全中重金属污染（香菇中镉、黑木耳中铅）检测中提出一种方法，研究成果达到了国内领先水平，填补了国内空白，符合目前国家对食品安全计量检测的紧迫需要。
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