[00243807]枸杞产品质量追溯系统建设及应用

题来源与背景： 枸杞是宁夏的优势特色产业和地方经济发展的支柱产业。目前宁夏枸杞种植面积达到85万亩。随着种植面积的不断增加，枸杞产品质量安全越来越受到国内外的关注。因此，加强质量安全，开展产品追溯系统信息平台建设，是枸杞安全生产的一个必然发展趋势。2012年，宁夏农林科学院自主科技成果孵化项目《枸杞产品质量追溯系统信息平台建设》成功立项，按照项目任务目标，经项目单位统筹协调，由宁夏农林科学院枸杞研究所（有限公司）主持，北方民族大学计算机科学与工程学院参与，共同开发了枸杞产品质量溯源系统软件。该软件可全程跟踪枸杞种植管理及加工过程，使园区生产出的枸杞能够达到质量追溯，从而保证了产品的质量安全和可追溯性。 技术原理及性能指标： 技术原理：基于QR二维条码技术的枸杞质量溯源信息的编码，解码，防伪，防损，识别等技术，设计并实现二维条形码标签；采用JSP+Servlet+JavaBean+JDBC的MVC的三层体系架构设计并开发系统；枸杞质量溯源采集信息记录的标准化设计，枸杞质量溯源数据库规范化设计与实现；通过分析枸杞特有的栽培管理方式和加工技术上每个环节特点，开发应用枸杞追溯系统软件，设计合理的质量溯源路线及溯源方式，并建立完善翔实的食品安全信息数据库，全程跟踪记录种植、生产、加工、检验、监管和消费等环节，让消费者了解产品的整个生产和流通过程，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。 性能指标：（1）设计枸杞生产管理过程中各项记录表格、生产操作程序和管理制度，为产品的最终溯源建立翔实的手工记录档案。（2）开发的枸杞溯源软件，完成了枸杞质量溯源平台系统的信息管理功能和QR二维码的编码，解码，防伪，打印功能。完成了质量溯源查询功能和系统中数据管理功能。应用后使消费者通过产品包装上的二维码标签，利用网络（电脑、手机）可以查阅所购买产品的翔实生产记录。（3）累积举办培训班4期，培训管理人员、技术人员和茨农60多人次，使他们能够正确翔实的填写枸杞各项田间生产、加工和销售记录。建立了10块地条的数据，518亩的枸杞种植记录。指派技术人员参加相关机构业务培训和技术交流。（4）项目执行期间撰写并发表相关论文2篇。 技术的创造性与先进性： （1）开发的枸杞产品质量溯源系统，针对绿色枸杞产品构建了网络化的可追溯，包括系统管理、枸杞基本信息登记、数据管理、QR二维条码打印、编码、API转化和枸杞质量溯源查询七个子系统。溯源信息平台的建立使得消费者通过网络终端就可以查询到枸杞产品的种植，加工，销售过程的翔实信息。 （2）系统采用了MVC（Model-View-Controller）软件架构和SSH（Struts2-Spring-Hibernate）框架技术进行了设计与实现，系统具有清晰的软件结构；大量采用接口设计和模块化设计的方法，降低了模块之间的耦合度，提高模块内部的类聚性。同时，由于采用了平台软件设计方式，应用扩展性强。 （3）首次把二维码技术应用于枸杞产品的生产、加工和销售上。二维码开发设计出后，应用于公司枸杞产品销售，提升了产品的科技含量，增加了销售收入，取得了较好的经济效益。 （4）溯源码的防伪设计技术先进。利用Logistic混沌映射算法产生的二值混沌序列实现了对QR码信息的加密，并首次将该方法应用到枸杞质量溯源系统中的防伪标识中，既满足了对产品的QR标识的应用，通过Logistic加密和解密的方法，也实现了对产品的防伪要求。 技术的成熟程度，适用范围和安全性： 项目研究达到初期应用阶段，已在小批量或小范围里使用。 应用情况及存在的问题： 应用情况：枸杞质量追溯系统已在公司枸杞种植、加工和销售中推广应用。公司518亩枸杞基地已使用追溯信息平台进行档案记录和数据录入，建立了产品录入的数据库，在宁夏玉西枸杞科技开发有限公司的"玉西"牌枸杞干果产品上实现全面应用。初步实现了枸杞干果产品的生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、真伪可辨别、责任可追究，提高了产品的安全性和市场竞争力，提升了我公司的信息化水平，推动了宁夏追溯产业的发展。 存在的问题：一是枸杞质量追溯系统软件的功能还不够完善，生长过程及供应链中的每个环节紧紧相扣，若一个环节出现问题，整个信息链将无法正常运行。二是枸杞溯源系统软件只在下属公司使用，推广范围小。建议进一步优化枸杞溯源系统的功能，加大推广应用力度。