枸杞芽茶存在苦涩味重、杀青工艺不成熟的问题；枸杞酵素自然发酵周期长、活性成分不稳定。拟联合食品科研单位，开发去苦涩工艺（如微波杀青、环糊精包埋）和快速发酵技术（混菌接种、控温增氧）。目标完成小试、中试及质量标准制定，开发2-3款新产品，提供完整工艺包，显著降低芽茶苦味，缩短酵素发酵周期，保证产品稳定性和长保质期。
与高校、科研院所开展产学研合作
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