枸杞深加工功能性饮品（发酵饮品/枸杞原浆）研发及中试

领域：特色农业

单位名称：半亩良人生物工程研究（宁夏）有限公司

联系人：张凯

联系方式：13909519465

所在地：宁夏回族自治区银川市

所在园区：苏银产业园

标签： #2026年宁夏东西部科技成果转移转化与人才对接活动#

咨询

需求内容

目前枸杞深加工饮品普遍存在口感单一、易沉淀、活性成分损失大、常温保质期短等问题，制约了产品附加值和市场推广。本项目拟研发2-3款枸杞功能性饮品（如发酵饮、复配原浆、酵素等），重点攻克口感调配、悬浮稳定性、活性成分保留等关键技术。通过酶解、微滤、复合菌种发酵等工艺优化，形成中试验证方案。预期产品活性成分保留率高，常温保质期显著延长，感官评价优良，并形成全套工艺参数包。

合作要求

与高校、科研院所开展产学研合作

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