所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：武夷学院机电工程学院

成果简介：做茶期间天气严重影响做茶品质，雨水青、露水青茶叶表面水淋淋，水分含量高，难以做出好茶。武夷岩茶晒青、萎凋、做青由单独工序完成，工序烦琐，做茶品质受天气影响大，特别是晒青工艺，没有太阳就不能完成这项工艺，传统做青热能由炭炉烧炭提供，热量利用率低，污染做青车间，不环保，不卫生，烧炭释放的有害物质部分会被茶叶吸收，影响茶叶品质。做茶设备自动化程度低，做茶温湿度、滚筒转速、萎凋做青时间等参数依靠人工去把握，劳动强度大。 （产品或技术特性）采用热气与茶青混合气流去湿技术，及远红外加热、箱体内部湿热空气热泵除湿、热气循环利用，解决茶青表面水分高影响茶叶品质问题，提升雨水青茶叶品质。新型武夷岩茶晒青萎凋做青多功能一体机具有远红外供热、含水率自动检测、图像数据自动采集、温湿度采集模块，上位机程序控制武夷岩茶做青，实现做青标准自动评判，智能化做青。 （成熟度）已完成样机研制并在茶叶企业示范应用。 （应用范围）可用于雨水茶青、露水茶青实现快速、均匀去湿去湿，解决阴雨天气采摘的雨水青影响做茶品质的问题。实现武夷岩茶晒青、萎凋、做青工艺过程智能控制，摇青和凉青一体化、连续化，做青标准自动评判及智能化做青。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：福建省农业科学院农产品加工研究所

成果简介：2024年1月30日，福建省农学会组织有关专家对福建省农业科学院农产品加工研究所等单位完成的“黄秋葵综合利用加工技术与装备的创新及产业化”成果进行评审。与会专家听取了项目组的汇报，审阅了相关材料，鉴评了相关系列产品，经质询与讨论，形成如下评审意见： 1.项目组提供的资料齐全，数据翔实，符合科技成果评审要求。 2.系统评价了黄秋葵嫩荚、老果及漂烫液的加工特性与生物活性等，丰富了工程化应用基础理论，并提供了应用支撑。首次阐明黄秋葵水提物调节血糖代谢及肠道菌群作用机制，显著提高了肠道中Christensenellaceae的丰度，揭示了黄秋葵品质与抗氧化互作机理。 3.创建了黄秋葵高品质综合利用技术体系。研发了黄秋葵低温真空油浴脱水技术，脂肪含量降至6%以下；研发了非油炸型黄秋葵联合干燥技术，表没食子儿茶素没食子酸酯提高2.6倍以上。开发了黄秋葵全粉制备技术，应用于高膳食纤维饼干及压片糖果等产品加工。研发了黄秋葵混汁饮料生产工艺，多糖和黄酮含量分别提高39.22％和44.44％。建立了微波-超声联合法提取多糖和黄酮的工艺，提取率分别提高24.08％和21.53％，应用于秋葵酿黑虎虾滑、燕皮、高多糖高黄酮保健花茶的加工。突破了黄秋葵全价利用的技术瓶颈。 4.创制节能保鲜、超低温制冷、低温真空油炸、冷冻干燥、干燥保存等生产设备13台（套），解决原料易老化技术瓶颈，原料损耗率降低15%以上，并实现加工规模化、自动化。 5.项目授权国家专利21件（其中国家发明专利9件），建立了团体标准2项，发表高水平论文12篇，开发六大类新产品12个，创制新设备13台（套），取得了显著的经济、社会和生态效益。 综上所述，该研究成果创新性强，建立了黄秋葵工程化技术创新理论体系，产业化标准等全产业链创新体系，实现了原料、粗加工、精深加工到产品的全产业链增值增效，推动了农产品加工科技进步和产业结构优化升级，为乡村振兴提供了有效路径，有利于健康中国建设，项目技术总体达到同类研究国际先进水平。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：厦门大学

成果简介：海水养殖；声学数据；人工智能；水声数据；数据搜集与处理 该技术结合了生物声学和人工智能，通过声学数据搜集与处理，对水下生物多样性进行监测和评估。这项技术能够实时监测鱼类行为、游动速度和集群行为等，为水产养殖提供了精准的数据支持，有助于提高养殖效率和鱼类福利，同时促进渔业资源的可持续发展。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：厦门大学

成果简介：红毛菜、工厂化养殖、悬浮培养、脂肪酸 该技术是一种新型的红毛菜陆基悬浮养殖模式，通过室内水泥池网帘养殖和薄膜袋气升式光生物反应器养殖，显著提高了红毛菜的生长率和产量。该技术解决了传统筏式养殖的杂质高和烂菜问题，推动了大型海藻全年候养殖，对促进地方品牌建设和提升产业附加值具有重要意义。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国科学院遗传与发育生物学研究所

成果简介：黄芪是重要的中药材，但根腐病频发，造成黄芪品质下降，产量降低。目前防治黄芪根腐病主要是利用化学农药，化学农药的应用易造成黄芪品质下降，污染环境，且易产生耐药性。本成果是利用中科院研发的高效枯草芽孢杆菌菌株及其分泌的高效抗真菌脂肽为原料复配而成的微生肽制品，可显著抑制真菌生长，改善黄芪品质，提升黄芪产量及有效成分含量。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：湖南农业大学

成果简介：近年来,油菜两段收获技术与装备的研究得到了迅速发展,两段收获与联合收获相比充分利用了油菜的生物学特性,通过割倒后熟作业工序,既保证了脱粒前籽粒成熟度的一致性,又实现了油菜籽粒充分完熟,菜籽油品质得到保障,同时缩短了油菜田间生长期,在生产实践中得到广泛应用。 两段收获是先将油菜割倒,经田间晾晒后熟后再通过捡拾并脱粒清选的作业过程。课题组多年来致力于突破油菜两段收获技术,重点研究了油菜茎秆剪切特性、植株分枝牵连作用机理、高效低振切割与低损行间分离、低损捡拾技术;研究了双动刀切割装置、差速拨齿输送装置、伸缩式柔性弹齿捡拾装置、变间隙脱粒分离装置、割台快速挂接装置;试制出油菜割晒割台、油菜捡拾台、割台连接架,集成与联合收割机底盘配套的油菜割晒割台与捡拾台配套的两段收获机组。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：湖南农业大学

成果简介：我国是油菜生产大国,种植区域90%集中在长江流域中下游地区,目前我国油料自给率不足40%,提高油菜机械化种植水平是保障我国油料供给安全的重要保障。油菜机械化种植过程中往往面临着前茬秸秆存量大、厢面整理作业难度大、厢面质量差等问题,同时油菜籽尺寸小规则不一,精量排种对排种器也提出了更高的要求。 课题组多年来致力于油菜机械化生产关键环节的瓶颈技术与配套装备研究,重点开展了开沟起垄与厢面整理、精量播种与播量自动控制、联合播种作业等关键技术与整机装备集成研究,以实现厢面整理作业适应性强、播种精量损伤低、播量控制系统稳定可靠、多功能联合作业等目标,同时创制油菜联合播种机系列机型并进行应用与推广。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：湖南农业大学

成果简介：湖南是农业大省,省内的主要种植环境为丘陵山区水田与果园。基于南方丘陵山区水田与果园特殊作业环境为背景,提高作业机械的水田通过性、稳定性与适应性,提升丘陵果园机械稳定性与可靠性至关重要。 课题组多年以来致力于突破南方丘陵山区小农机为己任,针对湖南地区的丘陵山地、块田小、泥脚深的水田特点与坡度大、转场困难、作业强度大的丘陵山地果园特点,以动力平台为关键技术突破口,应用土壤-机械-液压-电子控制的基本理论,进行了南方丘陵山区动力底盘关键技术研究与装备开发,重点突破南方水田无作物作业时轻型履带动力平台与有作物作业时高地隙动力平台、山区果园电动辅助作业平台的通过性与适应性等问题。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：湖南农业大学

成果简介：针对南方丘陵区域内小型水稻联合收获机因尺寸、功率限制导致作业质量差,多熟制高产趋势下水稻收获损失率增大,以及作物间物料特性差异大导致的联合收割机通用性差等问题,以联合收割机割台、脱粒系统、清选系统为突破口,重点突破了微小型联合收割机的脱粒参数适时调节脱粒技术、轻量化条件下水稻高效清选分离技术、多功能割台技术、参数可调的同轴差速脱粒与分段式凹板筛技术等关键技术,提高了联合收割机对不同作物的适应性,创制了小型水稻联合收获机、低损水稻联合收割机、多功能联合收割机(适用水稻、玉米、大豆)、玉米大豆带状复合种植专用联合收割机系列收获装备。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：湖南农业大学

成果简介：环洞庭湖区面积4.64万平方公里,渔业产值占全省的53%。项目针对环洞庭湖区水产高效生产普遍存在的品质、环境和品牌等关键问题,以实现渔业高效生产为目的,研究棉菜粕微生物脱毒和淡水鱼类品质营养调控机理,开发淡水鱼类品质和养殖水体水质调控专利技术产品,为环洞庭湖区水产高效生产提供了关键技术支撑。 揭示了粗制棉菜粕对鱼类免疫的影响机制,探究棉菜粕和水产品加工副产物生物改良专利技术,开发了渔业高效生产所需的生物饲料新原料: 探明了淡水鱼类生长、免疫和肉质的营养调控机理,开发了系列专利技术,保障了环洞庭湖区水产高效生产的饲料需求 探明了养殖湖泊池塘的水质变化特点,开发了系列微生态净水剂,建立了大湖生态养殖模式,实现了环洞庭湖区湖泊池塘的渔业高效生产:

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：湖南农业大学

成果简介：中华鳖是我国南方重要的水产经济动物,年产量超过30万吨。近年来,中华鳖养殖环境恶化、种质退化、病害频发以及品质下降等问题严重制约中华鳖产业的健康可持续发展。王晓清教授团队从绿色养殖和提质增效的角度,针对洞庭中华鳖、“九肋鳖”及“长永鳖”进行了种质提纯、选育及健康养殖等方面进行了关键技术研究,发明了一种提高中华鳖生产性能和肉品质的饲料添加剂,发明并示范应用了3种提高中华鳖生产性能和肉品质的绿色饲料添加剂,揭示了中华鳖生物钟基因表达与脂肪代谢影响机制,开发了与生长和性别调控相关的特异性分子标记,制订了中华鳖腐皮病、病毒性腮腺炎检疫及病害防治技术规程,提高了中华鳖养殖成活率。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：湖南农业大学

成果简介：团队引进世界最前沿的技术和理念,建立高水平精准疫苗研究技术体系与多学科交叉创新科研平台,开展创新型研究。(1)开展动物疫病重要病原体结构的原子水平解析,筛选出重要动物疫病病原体的核心保护性抗原蛋白质;(2)结合免疫生物信息等交叉学科,突破基于蛋白质三维结构的蛋白质纳米颗粒疫苗关键核心技术,将重要动物疫病病原体的保护性抗原蛋白质分别嵌合或融合到蛋白质生物纳米颗粒载体,研发蛋白质纳米颗粒疫苗;(3)通过重要动物疫病蛋白质颗粒免疫保护性抗体检测的ELISA、病原监测的多重荧光定量PCR和疫苗新兽药国家相关检验标准等,测试上述蛋白质纳米颗粒原型疫苗的临床保护水平,评估蛋白质纳米颗粒疫苗的安全性、临床免疫保护效力,获得安全性高、免疫效果好的颗粒疫苗,并批量推广示范应用。