所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：东北农业大学

成果简介：对淡色生赤壳菌诱导番茄抗病机制进行了研究，明确了淡色生赤壳菌的抑菌谱和防治病害谱，探索了淡色生赤壳菌的最佳发酵条件。克隆和分离淡色生赤壳菌的细胞壁降解酶基因，并将其转化至生防酵母，获得带有淡色生赤壳菌的生防酵母，同时检验其几丁质酶功能。明确了淡色生赤壳菌诱导的非寄主抗性和番茄的寄主抗性之间的保护酶反应差别，阐明非寄主抗性独特的保护酶反应体系，为非寄主独特的抗性奠定酶保护基础。阐明了非寄主抗性独特的信号传导通路或传导通路上表达量的变化情况。明确了哪些激素参与了寄主抗性反应，哪些参与了非寄主抗性反应，它们之间异同点如何，同时对于共同参与寄主抗性和非寄主抗性的共同激素进行规律的探索，以明确激素在寄主抗性和非寄主抗性中的作用和变化规律。对淡色生赤壳菌及与灰霉病菌互作诱导番茄寄主和非寄主抗性的蛋白组学进行研究，确定了寄主和非寄主抗性中的独特蛋白质和共有蛋白质，并进而发现这些蛋白质的功能，并克隆这些关键基因。从而为番茄抗性分子改良提供基因材料，同时也为番茄抗性分子育种提供基因调控理论。利用淡色生赤壳菌开发出的生防菌剂，利用秸秆、麦麸等农业生产中的废弃物为原料，生产成本低、减少环境污染，具有巨大的社会效益、经济效益和生态效益。同时成产出的生防菌剂可以应用到果蔬的生产及采后加工的整个过程，既可以减少化学农药的使用，保护环境，减少污染；又可以增加果蔬产量，提高产品的品质，延长商品的货架期，促进农民增收。本项目利用具有自主知识产权的淡色生赤壳菌，不仅对番茄灰霉病有防治作用，同时对番茄叶霉病、枯萎病、黄萎病和绵疫病等病原菌均有抑制作用。该菌株具有创新性，利用该菌株为出发菌，研制并开发出一种以防止番茄灰霉病为主，具有广谱抗性的生防菌菌剂，是本研究的关键技术。WY-1在防治病害时除了具有重寄生、竟争、抗生、溶菌等作用方式外，还可以诱导植物非寄主抗性的产生。非寄主抗性的激发，可以使植物免受绝大多数潜在病原物的危害。植物可以利用非寄主抗性反应对不亲和病原微生物的所有小种或菌株进行抵御，具有抗性持久、稳定和广谱等特点，因此在作物抗病育种方面的应用备受人们的关注，在农业生产领域具有更加广阔的应用前景。开发成功可以稳定的生产工艺批量生产菌剂，获得的淡色生赤壳菌制剂产品有效成分可达2亿活菌，产品室温保质期一年左右，施用效果稳定。由于该生物制剂是一种广谱抗性的生防菌剂，对农业生产具有重要的社会意义。这种以防治番茄灰霉病为主的广谱性生防菌剂，可以有效的控制保护地生产病害的发生，在满足菜篮子需求的基础上，更保证了有机蔬菜的安全生产。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：东北林业大学

成果简介：将秸秆综合利用与改良耕地和林地土质、优化能源结构、促进林农增收相结合，变废为宝，形成秸秆综合利用的多元化格局，疏堵结合，以疏为主，彻底解决北方地区居民秸秆焚烧问题。国家停止天然林商业性采伐后，林场面临着由传统的采伐木材的收入降低，而国有林场改革后林场职工转岗等问题。森林经营缺乏成功模式和技术标准，亟待科技支撑。特别是在森林经营方向的确定、经营措施的选择、经营方法的使用等方面，急需论证并出台适宜的技术规范供林场经营单位森林培育实践使用，并对前期的森林可持续经营培育效果进行考核评价。在红松人工林林下土壤中使用粉碎后的秸秆作为大球盖菇等草腐菌栽培基料，合理核算单位面积内消耗秸秆等农业废弃物的数量；积极探索创新种植管理经营模式、节约成本、大力提产量、拓宽销售渠道、增加经济收入，带动就业，促进森林多种功能的发挥，实现森林生态、社会和经济效益的协调发展。本模式可适用本区域内林下绿色食品发展，给哈尔滨市乃至周边地区开展绿色生态保护和林下经济发展互赢模式提供示范推广作用。本模式可推广到东北国有涵盖的大部分地区，可以拉动林区经济发展，带动转岗职工再就业，发挥稳定社区发展的作用。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：东北林业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：东华大学

成果简介：针对目前我国废弃资源回用的重大需求，本课题组展开了农林 废弃物资源化利用研究，系统研究水稻/小麦秸秆、麻皮麻秆、 废旧棉麻织物等的纤维素形态及分布，开发了纳米纤维素高效 提取技术，解决纤维素与非纤维素高效分离问题，获得了制成 率高、尺寸均匀的纳米纤维素材料，在隔热、保暖、吸附、过 滤、组织工程等领域具有广阔的应用前景。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：济南大学

成果简介：食品特别是蔬菜的农药残留问题一直是困扰食品安全的一个重大技术难点，虽然国内外有关农药残留检测的技术报道很多，但多种农药残留的快速、简便的检测技术一直是其中的热点研究领域。本技术使用现代仪器分析手段，可以对多种农药残留同时快速准确检测，包括样品前处理、检测、数据处理、分析报告生成。本技术主要适用于食品（主要是蔬菜）常用农药残留的检测，相关技术已经应用于山东省威海市检验检疫局等有关单位，本成果曾得到山东省检验检疫局（原山东省商检局）科技发展计划资助，技术鉴定结论为国际先进水平。与目前的单种农残的检测技术相比具有技术集成度高，检测方法简便、检测速度快，结果准确等优点。山东省作为蔬菜大省，蔬菜等食品安全存在的问题目前越来越严峻，相关的检测技术大多只是为单种农药的检测，费时长，成本高，而且相关检测主要由山东省质监局、省农药鉴定所等职业检测机构作为仲裁形式进行，即作为第三者检测机构提供送样检测服务，收费高，应用很少。本技术作为成熟的多农药残留同时快速检测具有很大的市场需求量和应用前景。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：济南大学

成果简介：土壤中的水分可以用土壤含水量和土壤水势来表示。土壤含水量是单位重量土壤中水的重量或单位体积土壤中水分的体积，土壤相对含水量是土壤某一含水量占该土壤最大含水量的百分比土壤水势是在等温条件下从土壤中提取单位水分所需要的能量，含水量低于饱和状态，水势为负值，土壤越干旱，水势的绝对值越大。但是，无论是含水量还是土壤水势都无法判断土壤的干旱程度的。本项目提出了一个土壤和植物密切结合，能够准确表示土壤水分对植物有效性的指标，也就是植物根系和土壤相接触的界面层的水势，简称“土根界面水势”，并提供了一种土壤干旱程度的判断方法。本项目提供了一种更能准确地表示土壤水分活性的方法，即土根界面水分活性，将土壤和植物根系之间水分的吸收与电路图相结合，更能通俗易懂的来解释本项目中定义的“土根界面水势”。利用欧姆定律第二方程进行分析，得到了较好的有关土根界面水势的实验结果及其在土壤缺水条件下对作物生长发育和产量的重要性。本项目独创了一种新的土根界面水势的计算方法，可以更好的判断土壤的干旱程度，这个新的计算方法是本项目的创新点。高土根界面水势是否有利于干旱条件下西红柿作物的生长和产量，在充分灌溉的条件下，两种土壤相比较，西红柿植株和果实的干物重，成熟果实的产量都没有显著性差异，然后在干旱条件下，施化肥土壤的西红柿的干物质和鲜果值降低了大约50%左右，有机土壤的西红柿只降低了大约30%。与生物量及产量相关的最大光合势能。在土壤水分亏缺条件下，相比化肥施肥的土壤，有机施肥田块的西红柿的土根界面水势Ψs−r维持较高的水平，因此，光合作用活性以及干物质积累和果实产量都显著高。因此可以断定，土根界面水势Ψs−r是表示土壤水分活性的良好指标。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华南理工大学

成果简介：该技术能够保护土壤，从根本上提高农作物的质量和产量，进而带动农村经济发展，为农户实现增产增收，振兴乡村，促进社会可持续发展，符合时代方向，市场前景广阔。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：低温等离子体技术是一个集物理学、化学、生物学和环境科学于一体的交叉综合性技术，广泛地应用于工程和环境领域的废气、废水处理，食品运输保鲜，医疗器械灭菌以及农业生产增产等领域。等离子体作物种子处理技术是国际上最新研究开发的农业增产新技术，是物理技术在生物学和农业领域的应用。该技术起源于航天科学，太空发射携带的作物种子多数表现出异常的生长活力。根据这一启示，俄罗斯国家物理研究所最先研制出等离子体种子处理设备，模拟太空电离层状态，以等离子体、射线、电磁场、真空等多种因素共同作用于作物种子，激发其生理活性和潜在抗逆基因表达，从而提高作物的活力和抗旱、抗寒等抗逆性；美国、乌克兰、韩国、以色列等国也研究和应用了这一技术。本技术研发者，根据已有的低温等离子体处理原理，与韩国生命工学研究院合作制作了具有良好促进种子发芽功能的低温等离子体设备，具有操作简便，设备组成简单，对周围环境要求不高，轻便，处理成本低等特点。已在葵花籽、亚麻籽、桔梗、人参等种子的发芽、生长等方面取得了一定的效果，正在对水稻、防风等种子进行实验室检测。葵花种子和水稻种子处理方法已进入田间试验阶段。本设备适合处理体积较小的种子处理，尤其是药用植物的发芽和生长更适宜，可以按照需求改变处理条件，适合药用植物栽培农户或种子公司使用，也适合植物栽培、育种实验室的研发人员。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：该专利技术可应用于草莓等浆果的脱水加工；通过综合应用复合渗透处理、高压处理等技术，有效解决了脱水草莓在复水后容易出现的组织塌陷、口感绵软等问题。目前脱水草莓可用于复合麦片等食品加工，而草莓在脱水加工中容易出现质构较差的问题，影响了草莓产业化。该技术可提高脱水草莓的品质，提升草莓产业化水平，已在企业成熟应用；该技术具有较好的应用前景，在应用过程中也将产生明显的经济效益和社会效益。？二、技术水平：将草莓在复合渗透液中进行渗透预处理，渗透液包括6-8%蔗糖、10-12%乳糖、4-5%麦芽糖和0。3-0。4%氯化钙，渗透过程中结合高压处理，预处理时间为25-30分钟；然后进行后续的真空冻干或真空干燥。采用该技术的脱水草莓克服了口感绵软的问题。该技术达到国际先进水平。授权专利：一种改善脱水草莓质构的方法201310481835。9

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：该专利技术可应用于鲜枣等非呼吸跃变型的蔬菜和水果保鲜；通过综合应用低温以及安全的物理化学处理方法，可有效延长果蔬的保鲜期，提高保鲜品质。目前鲜枣等果蔬在采后贮藏、运输过程中，存在较严重的品质劣变问题，需要有效的保鲜技术，以减少采后损失、提高经济效益。该技术已在新疆一家公司应用，用于枣采后保鲜，已成熟应用于产业；在果蔬采后领域，该技术具有较好的应用前景，在应用过程中也将产生明显的经济效益和社会效益。？二、专利的技术水平：鲜枣的采时间选择在枣脆熟期；采摘后进行适度脱水处理，脱水5-10%；然后在-2℃左右贮藏。在贮藏4个月后，枣果实基本保持鲜枣的色泽、口感和风味。该技术水平居国内领先。授权专利：一种鲜枣的微冻保鲜方法201410266184。6

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：该专利技术可应用于香椿芽等采后容易变质的蔬菜和水果保鲜；通过综合应用气调包装、低温以及安全的物理化学处理方法，可有效延长蔬菜的保鲜期，提高保鲜品质。目前香椿芽等一些蔬菜、水果在采后贮藏、运输过程中，存在较严重的品质劣变问题，需要有效的保鲜技术，以减少采后损失、提高经济效益。该技术已在宁波一家公司应用，用于香椿芽采后保鲜，已成熟应用于产业；在果蔬采后领域，该技术具有较好的应用前景，在应用过程中也将产生明显的经济效益和社会效益。？二、专利的技术水平：香椿芽的采摘时间，选择在傍晚；采摘后随即进行1-MCP熏蒸处理，处理浓度为03-0。6mg/L；采用保鲜袋包装香椿芽，贮藏期间保鲜袋内二氧化碳浓度为5-10%，氧气浓度为10-15%；贮藏温度为2-4℃。通过此技术，香椿芽的保鲜期可达到30天。该技术水平居国内领先。授权专利：一种香椿芽的保鲜方法201310358537。0

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：