技术简介： 项目确定了一种湘味辣椒酱的制备方法，对辣椒酱配方原料组成和加工工艺条件进行了研究，改进了辣椒酱的气味、滋味、色泽，确定了湘味辣椒酱的磨浆、炒制、搅拌、杀菌等生产工艺，改进了传统辣椒…… 查看详细 >
技术简介： 1、酱辣椒绿色加工工艺研究：确定了酱辣椒绿色加工工艺：以湘研15号辣椒为原料，通过脱水至含水量80﹪，采用10﹪的食盐腌制15d后，用聚乙烯塑料薄膜真空包装，再经90℃杀菌5min，所制得的酱辣椒…… 查看详细 >
技术简介： 中国传统植物性发酵食品包括发酵谷类食品、发酵豆类食品、腌渍蔬菜食品以及茶类制品等。产品以其良好的质地和风味、多种营养保健功能，在食品产业中具有重要地位。但传统发酵食品的生产存在如下…… 查看详细 >
技术简介： （1）开展了α-亚麻酸对延边黄牛瘤胃微生物发酵特性及生物氢化机制的影响；利用亚麻籽开发了富含油酸（18:1n-9）、共轭亚油酸（CLA）和ω3脂肪酸的功能性高档牛肉生产技术并推广应用。（2）筛选…… 查看详细 >
技术简介： 以提高吉林省主导肉牛群体生产性能，创新改良模式，提高种群生产效率为目标，根据"国家肉牛产业发展规划和优势区域布局"，遵照吉林省"肉牛优势产业园区规划"，针对我省肉牛产业生产技术需求，重…… 查看详细 >
技术简介： 该项目从2003年启动，相继得到省科技厅、省畜牧水产局重点项目立项资助。在该所主持下，经12年完成了湘西黄牛保种与3个世代该品种选育任务，产肉性能显著提高，已从役用成功向役肉用型转变，可…… 查看详细 >
技术简介： 饲养管理粗放，经营方式落后，导致肉牛生产水平不高，迫切需要建立肉牛标准化饲养、营养及应激调控、安全饲料生产、环境控制的综合配套技术，形成规模化、集约化肉牛生产技术体系。该项目以“肉…… 查看详细 >
技术简介： 集成了《奶牛标准化养殖小区生产技术与管理规范》、《肉牛养殖育肥生产标准体系》、《肉羊标准化养殖技术规范》、《牧民定居畜牧业生产配套技术规程》4套适合新疆区域特点及基于规模化养殖小区…… 查看详细 >
技术简介： 针对优异种质保存与利用难、肉牛饲料利用率低、精细化饲养技术缺乏、养殖成本高等制约肉牛产业发展的关键问题，该项目经过13年多的系统研究，在肉牛种质资源、营养与饲料、饲养管理三个环节取得…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对肉牛产业化程度低等问题，紧密结合科技园区攻关，研究建立肉牛高效健康养殖技术体系及生产模式。首次开展适合区域特点的4个品种、3个层次营养水平肉牛日粮配方、补饲方案、育肥经济日…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于家畜饲养管理技术领域，针对制约牧区、半农半牧区肉牛养殖关键技术瓶颈问题，围绕母牛、犊牛和育肥牛的饲养管理、饲喂设备、专用饲料以及生产经营等方面开展技术研发与集成应用。牧区…… 查看详细 >
技术简介： 历时三年(2011年1月-2013年12月)，以研究制定通辽市地方农业标准《科尔沁肉牛标准》为目的，实现科尔沁肉牛标准化饲养。研究内容：“牛舍设计与环境卫生控制技术的研究”、“粗饲料加工调制及不…… 查看详细 >
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