技术简介： 该项目属于食品科学技术中肉加工技术领域。成果针对羊肉分割方法缺乏、分级率低、品质劣变严重、货架期短、解冻损耗高等问题开展系统研究。主要创新点包括：首次揭示了一磷酸腺苷蛋白激酶和高铁…… 查看详细 >
技术简介： 中国农业设施超过350万公顷，70%为日光温室和塑料大棚，但因设施简陋，设备缺乏落后，造成用工多、成本高、农资浪费大，单产低、盈利少，设施农业智能化正成为中国农业发展的刚性需求。但国外连…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目主要技术、系统设计遵循实用性、安全性、和经济性等原则，采用世界先进的面向服务(SOA)的架构、企业服务总线(ESB)技术、和数据挖掘(ETL)技术，具有平台软件架构的先进性、灵活性和扩展…… 查看详细 >
技术简介： 瓜类是该省栽培较广的蔬菜之一，该省瓜类年种植面积300万亩左右，是一种可周年供应、经济实惠的大宗蔬菜，在省内外蔬菜供应及出口蔬菜中扮演着重要角色。该项目以该省主要瓜类为研究对象；在广…… 查看详细 >
技术简介： 低定量水果绿色保鲜纸板是浙江科技学院和浙江永泰纸业集团股份有限公司以校企产学研合作形式共同研发的一种特种纸板。项目成功开发了一种低定量的水果绿色保鲜纸板，其以废纸为主要原料，经碎浆…… 查看详细 >
技术简介： 该生产线的研制关键技术在连续灭菌及真空包装方面，主要采用常温护色连续高温杀菌、真空保鲜包装技术，取得了突破性的进展，实现了连续灭菌、真空立式保鲜包装自然护色，实现了不破坏山野菜的天…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属国家科技支撑计划项目-多功能农业装备与设施研制项目中的子课题“果蔬绿色干燥和保鲜技术装备研究与开发”。该项目产品主要针对中国网带式干燥设备耗能量高、生产率低、干燥理论落后等…… 查看详细 >
技术简介： 所属科学技术领域：食品包装与储藏技术。项目以南方杨梅、蜜梨和葡萄特色水果为研究对象，在科技部星火计划重点、国家863课题及宁波市重点项目等支持下，以农业龙头企业为主体，产学研结合，经1…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于农产品贮藏与加工领域。香椿为中国特色木本蔬菜，全国22个省区均有规模化种植，年产量超过70万吨，仅鲜销产值超过200亿元/年。但因采后保鲜措施不当、贮运冷链缺乏等问题造成采后损失…… 查看详细 >
技术简介： 2014年1月4日，浙江新农村科技研发中心组织专家在杭州对浙江科技学院、温州大学和嘉兴市家家乐食品有限责任公司共同完成的科技成果“大豆制品品质提升共性关键技术集成及产业化”进行鉴定。鉴定…… 查看详细 >
技术简介： “大豆生产加工全程安全控制关键技术”项目,重点解决了黑龙江省大豆生产与加工全程质量安全与大规模推广应用等瓶颈问题,将9项国家和省级课题中的关键技术进行有机集成和推广,形成大豆绿色种植、…… 查看详细 >
技术简介： 休闲卤制食品是中国深受消费者青睐的传统美食，预计2016年产值将超过2，200亿元。湘式休闲卤制食品是该省平江、武冈等地的重要支柱产业。针对休闲卤制食品加工保鲜技术落后、卤制效率低、干制能…… 查看详细 >
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