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黄花菜冻干加工技术

截止时间:2025-08-27 发布时间:2022-08-27 投入预算:50 万元 联系人:苏海亮 宁夏回族自治区吴忠市

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需求简介

现状分析:露天晾晒无法避免天气变化及自然环境造成的品质降低,同业同质化恶性竞争不断加剧,导致黄花菜弃种连年发生,种植户之殇,黄花菜加工企业之痛不断上演。冰鲜黄花菜需要低温储存、冷链运输,常温不能存放,也成了黄花菜产业发展的拦路虎。空气能设备也没有逃脱热加工技术带来的黄花菜品质下降,因此,加工技术不断优化与深入研究,生产高品质黄花菜产品已是大势所趋。现在需要一项黄花菜冻干技术,使得冻干黄花菜必须要锁鲜、锁色、锁营养,而且复水时间不能超过2分钟,可以常温储运,保质期2年以上。

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