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黄花菜营养价值高，是一种具有很高食用价值和药用价值的蔬菜，含有具有保健功效的秋水仙碱和卵磷脂等，与其他植物花粉相比，其营养更丰富、必需氨基酸含量更高。黄花菜在食疗中应用较多，特别是在南方地区，经常用干保健和治疗一些疾病。黄花菜既可以卖鲜花，也可以被当作蔬菜进行食用;可加工成冻干黄花菜干货进行销售;可深加工成酱腌菜小包装即食产品等精品特产，便于携带食用。黄花菜有丰富的营养物质和微量元素，其开发潜力巨大，我公司寻找黄花菜深加工方面技术，如果科研院所有相关成熟技术，也可以考虑合作。
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