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1技术：食品发酵技术 条件：（1）以枸杞为主要原料复配其它风味独特、宁夏地产特色水果原料，研究复合型枸杞水果酒类新产品，如枸杞钙果复合型果酒，能极大程度弥补枸杞原料酸度过低的、风味物质不突出的缺点，研究一套适用于枸杞复合发酵酒的最佳技术工艺，使其具有同行先进性。 （2）枸杞复合发酵酒酒体稳定性研究，解决枸杞复合发酵酒可能出现的沉淀及酒体浑浊问题。 （3）枸杞复合发酵酒特征功能性成分及酒体风味典型性研究。 成熟度：完成产品的研究开发，依据公司条件指导小试后形成工厂中试生产方案。 成本：成本控制在20万元左右。
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