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我公司生产六盘山老土醋，以高粱和麸皮为原料，高粱酿制的醋口味最佳，加之淀粉含量高，营养成分全，特别是蛋白质含量 极高，为此酿制出的醋陈香细腻、酸味柔和，保持了老土醋的颜色和光泽，营养丰富。然而，老土醋的保鲜贮藏要添加防腐剂，影响我公司纯生态食醋的质量。
我公司需求一种能不用防腐剂可以保存3个月以上的食用醋技术。
固原小丘山庄生态旅游有限公司成立于2016年5月，企业注册资金450万元。是一个以生态开发为宗旨，集特色农产品开发、有机蔬菜种植、特禽养殖、休闲垂钓、跑马场、农家乐及餐饮住宿为一体的绿色生态农庄庄园。公司现有员工5人，建设有生产食醋的生产场所和检测实验室，具有一定的研究基础。
（希望与哪类高校、科研院所开展产学研合作，共建创新载体，以及对专家及团队所属领域和水平的要求）
希望与国内食品或生物工程领域技术的高校和科研院所合作，提供生态醋的保鲜贮藏技术方案。
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