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是以水生动物的营养生理特点为基础，根据水生动物不同生长发育阶段的营养需要，把能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料等多种营养成分按比例配合，通过加工，制成的营养全面、适口性好的成品饲料。
饲料原料的粉碎是饲料加工中最重要的工序之一。原料经粉碎后，其表面积增大，便于鱼、虾等消化吸收，可提高饲料的混合均匀性及颗粒成型的能力，并直接影响配合饲料颗粒在水中的稳定性。但粉碎过细反而会引起动物消化机能障碍，加工时形成过多粉尘，粉碎效率降低，成本升高。
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