技术简介： 菜籽粕蛋白质具有良好的起泡性和泡沫稳定性，并优于大豆蛋白质、大米蛋白质等。菜籽粕中菜籽蛋白质的含量高、加工功能特性优良。我国菜籽粕年产量高，其中约含有25%-35%的蛋白质，采用菜籽粕作…… 查看详细 >
技术简介： 二十世纪七十年代，“建筑节能”概念被正式提出。相变材料是指在其物相变化过程中，能够从环境吸收或释放能量，解决了能量供求在时间和空间上不匹配的矛盾，可有效提高能源的利用率，从而达到节…… 查看详细 >
技术简介： “酸败”现象一直是制约厌氧工艺实际应用的一个大问题，当一个厌氧反应器出现挥发性有机酸积累的情况之后，厌氧污泥中的大部分产甲烷细菌受到抑制而停止产甲烷过程，整个厌氧反应器无法继续正常…… 查看详细 >
技术简介： 天然橡胶乳液可用来生产浸渍制品，如制备医用手套、导管、气球和避孕套等，传统上是采用加硫来实现高分子材料交联的，俗名化学硫化。化学硫化制品中存在着含有硫及少量的亚硝胺等弊端，另外较高…… 查看详细 >
技术简介： 以紫甘薯为原料采用微生物发酵法，利用其中的碳水化合物、蛋白质等物质，使花色苷释放，提取的色素具有色泽清亮、色价高且稳定的特点。申请国家发明专利1项，开发了紫甘薯酒和紫甘薯醋饮料二个…… 查看详细 >
技术简介： 以大麦苗为原料，采用渗透预脱水—真空冷冻—热风联合干燥技术进行干燥，经微粉碎—超微粉碎，获得大麦苗粉，进一步加工成固体饮料、咀嚼片。该项研究申请了3项国家发明专利。 查看详细 >
技术简介： 以弱筋小麦为主要原料，辅以麦麸、番茄、胡萝卜、花生和银杏等，集成运用一次发酵法馍生产技术、现代面包生产过程中的面团工艺品质改进技术、饼干烘烤工艺技术及膨化食品的调味技术，形成了适合…… 查看详细 >
技术简介： 综合利用果蔬清洗、减菌工艺，果蔬抗氧化冷破碎工艺，低温果胶酶液化工艺和果蔬间相容性原理，复合汁专用稳定剂和UHT杀菌-无菌冷灌装工艺成功研制出了新型100%复合果蔬汁和蔬菜汁系列产品。本技…… 查看详细 >
技术简介： 南京农业大学酶工程研究室从土壤中分离到一株能够利用烟碱作为唯一碳源的细菌Ochrobactrumintermedium，命名为DN2。据报道,苍白杆菌属内的一些菌株具有使芳香环化合物开环的能力。但是国内外未…… 查看详细 >
技术简介： 项目内容：采用盒装MAP气调保鲜包装机对易腐烂特种果蔬（枇杷、杨梅、草莓等）进行气调包装，结合冷链流通技术，可显著提高易腐烂特种水果的流通保鲜期。主要技术指标：包装枇杷10℃以下贮存保…… 查看详细 >
技术简介： 确定了田间喷施钙盐增加采后草莓的硬度，提高草莓果的贮藏性。高浓度二氧化碳处理，可降低草莓果的呼吸强度，用PE保鲜袋包装，配合臭氧或高浓度二氧化碳处理的办法，使草莓果常温下保鲜期达到3…… 查看详细 >
技术简介： 传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭)现代化新工艺、新装备、新产品规模化深加工成套技术1、应用领域：传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭等)现代规模化深加工；2、技术指标：风干成熟工…… 查看详细 >
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