即食马铃薯莜面栲栳栳及其制作方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种即食马铃薯莜面栲栳栳及其制作方法。其中，一种即食马铃薯莜面栲栳栳，包括：马铃薯全粉或马铃薯泥，莜麦面粉，食盐，熟花椒粉和温度为80-100℃的水；一种即食马铃薯莜面…… 查看详细 >

高钙羊肉卷

技术简介： 摘要：本实用新型涉及一种高钙羊肉卷产品，其在制作的过程中加入羊软骨，羊软骨按照平行于高钙羊肉砖宽度方向横向摆放，高度方向摆放1-3个羊软骨，长度方向摆放4-6个羊软骨，制成高钙羊肉砖后速…… 查看详细 >

一种提取膳食纤维的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种提取甘薯膳食纤维的方法。该方法包括如下步骤：将含有淀粉的原料、水和酶混匀进行酶解，得到酶解液；2)将步骤1)所得酶解液加水进行过滤，取滤渣干燥后进行粉碎，得到所述…… 查看详细 >

一种粤式白切鸡的制作方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种粤式白切鸡的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：首先，将姜和葱切丝，按重量比为1：1-2添入净膛鸡的鸡腔；之后共进行三次“浸”鸡和三次冷却，其中，浸鸡水温保持在80…… 查看详细 >

一种含有交联花生蛋白的香肠及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种含有交联花生蛋白的香肠及其制备方法，通过交联酶作用使花生蛋白进行交联，得到功能性大幅度改善的交联花生蛋白，并将其作为主料之一应用于香肠的制备中，不仅可提高香肠…… 查看详细 >

改善血豆腐质构的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种改善血豆腐质构的制备方法，包括步骤一、采集畜禽的新鲜血液，并与抗凝剂混合；步骤二、降温处理，冷藏储存；步骤三、向抗凝血液中加入冷却水，冷却水的温度为4℃～10℃…… 查看详细 >

一种鸡骨蛋白凝胶、高汤与骨钙粉联产的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种鸡骨蛋白凝胶、高汤与骨钙粉联产的方法，骨经破碎、一次低温盐提、静置分离得到鸡骨胶原蛋白原液、鸡骨粗油和鸡骨渣I。将鸡骨胶原蛋白原液进行真空浓缩或浓缩液冷冻干燥…… 查看详细 >

烤鸭的红外蒸汽烤制方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种烤鸭的红外蒸汽烤制方法。本发明所提供的是采用中红外辐射传热与过热蒸汽传热对白条鸭进行联合烤制的方法，具体为将白条鸭预处理后进行红外蒸汽烤制，自动调整红外蒸汽烤…… 查看详细 >

巧克力夹心草莓干的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种巧克力夹心草莓干的制备方法，步骤包括1)预处理；2)将预处理后的草莓置于真空微波干燥器中进行第一次干燥，经过第一次干燥后草莓的含水率降至8～10％；3)将保鲜成膜溶液…… 查看详细 >

制备胡萝卜脆片的方法、胡萝卜脆片以及胡萝卜营养全粉

技术简介： 摘要：本发明公开了一种制备胡萝卜脆片的方法，包括对胡萝卜片进行太阳能联合真空热泵干燥处理，同时采用瞬时脉冲强磁场协同脉动可控瞬时压差处理，进行循环处理，在每个循环中处理仓压力先上升…… 查看详细 >

铜绿假单胞菌在降解棒曲霉素中的应用

技术简介： 摘要：本发明涉及微生物领域，具体公开了铜绿假单胞菌的新用途，即铜绿假单胞菌在降解棒曲霉素中的新应用。本发明通过实验证明铜绿假单胞菌可高效降解棒曲霉素，铜绿假单胞菌作为棒曲霉素降解的…… 查看详细 >

再造型松茸咀嚼片的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种再造型松茸咀嚼片的制备方法，包括以下步骤步骤一、将松茸洗净制成松茸切片，步骤二、将松茸切片进行低温真空薄层预干燥后得半干片，然后再将半干片进行压差闪蒸干燥，得…… 查看详细 >