天然铁强化食品制备关键技术与应用

技术简介： 肽铁螯合物是一种理想的补铁剂，可通过小肠直接吸收，具有吸收率高、安全无消化道刺激、没有任何副作用等优势，本产品主要以海洋动植物蛋白为原料,经前处理、双酶解、膜分离等技术手段获取高活…… 查看详细 >

改善神经退行性疾病益生菌及相关益生元、后生元关键技术研究及量效关系

技术简介： 随着我国人口老龄化的发展，AD、PD等神经退行性疾病严重困扰了广大中老年人的身心健康和家庭幸福，已成为我国重大民生问题。理性调节和维持肠道稳态，是预防和改善神经退行性疾病的有效手段。本…… 查看详细 >

具有降血糖功效的功能性甜味剂制备--甘草酸、甘草次酸及衍生物

技术简介： 建立高效提取天然甜味剂甘草酸及甘草次酸的提取技术——甘草酸的酶解提取技术及甘草次酸蒸汽爆破辅助技术。以天然非糖型甜味剂甘草酸的苷元----甘草次酸为母体，分别引入吡喃单糖、氨基酸高效合…… 查看详细 >

具有降压（ACE 抑制）活性的魔芋寡糖酶解制备技术

技术简介： 魔芋中含有大量的葡甘聚糖，为新型功能性糖，由于魔芋多糖的粘度过大，限制了其使用。魔芋寡糖具有较高药用价值，通过降解魔芋多糖来制备魔芋寡糖。本技术确立了魔芋寡糖的酶解制备工艺，通过制…… 查看详细 >

白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂降解技术

技术简介： 一.邻苯二甲酸酯类塑化剂的危害性邻苯二甲酸酯类(Phthalateesters,PAEs)塑化剂是目前全球生产量最大的类塑化剂(分子结构式见图1)，每年产量约600万吨，其中邻苯二甲酸异辛酸酯(DEHP)是PAEs塑化…… 查看详细 >

定向酶解生产系列乳蛋白水解物技术

技术简介： 本项目以酪蛋白、乳清蛋白以及牛乳蛋白作为原料，进行酶解制备低致敏性、易吸收的乳基配料。项目制定了三种蛋白定向水解的酶选择策略，明确了部分水解及深度水解工艺条件，开发的三种部分水解蛋…… 查看详细 >

脉动减压技术腌制再制蛋技术及智能化设备

技术简介： 采用脉动真空减压技术，腌制再制蛋（包括咸蛋、松花蛋、盐皮蛋、糟蛋）。通过十年的潜心研究和一年多的实际产生检验，证明该技术是完全可行的。通过控制腌制过程中的温度、真空度、脉动减压次数…… 查看详细 >

软骨胶原蛋白肽制备技术及关节性疾病食疗产品开发

技术简介： 关节性疾病（老年退行性骨关节病和风湿性及类风湿关节炎）是人类常见的骨性疾病，目前除了药物外，主要以硫酸软骨素和氨基葡萄糖辅助治疗。近年来研究表明，软骨中Ⅱ型胶原蛋白及酸性粘多糖具有…… 查看详细 >

黑蒜系列产品

技术简介： 产品背景：黑蒜营养价值丰富，具有显著降血糖、降血脂、抗氧化、抗癌、润肠通便等功效，深受日、韩、欧洲、美国、新加坡以及西亚部分国家的青睐，已成为日常养生及身体保健的主要食品之一。本成…… 查看详细 >

降尿酸相关产品

技术简介： 高尿酸血症严重威胁人类健康，已经成为亟需关注和解决的问题。针对高尿酸、痛风等代谢综合征，从200余种常见果蔬提取物中筛选出17种常见蔬菜提取物，该提取物能体外能抑制XO的活性，体内能降低…… 查看详细 >

传统酱卤及肠类肉制品的涂膜保鲜技术

技术简介： 目前酱卤肉制品作为我国主要的传统肉制品，存在本身不易保存，以及化学防腐带来的食品安全隐患，高压灭菌又会导致风味严重流失等问题，如何能够在有限保持产品营养、风味和食用安全，是传统酱卤…… 查看详细 >

锂、铷、铯、锶、碘等稀散元素分离提取技术

技术简介： 锂、铷、铯、锶、碘等稀散元素在国民经济发展中起作至关重要的作用。特别是随着储能、电动汽车等产业的迅猛发展，锂、铷、铯等作为战略性资源的重要地位日益凸显。在卤水、海水特别是制盐苦卤中…… 查看详细 >