技术简介： 本发明属于食品领域，具体涉及一种新型脱臭大蒜粉的制备方法。本发明是以高粘度、不需要预先糊化、内疏水而外亲水的冷水可溶淀粉为原料，采用球磨法，在常温下将新鲜的蒜泥、纯净水、冷水可溶淀…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及通过乙酸代谢调控酿酒酵母风味物质的合成的方法。通过强化乙酸合成途径、削弱乙酸分解途径或外源添加乙酸的方法使细胞适量积累乙酸，可一步降低酿酒酵母高…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种复方陈醋微囊及其制备方法与应用，微囊包括囊芯和囊壁两部分，囊芯包含浓缩老陈醋、五味子提取物、黄芪提取物和甘草提取物，囊芯经囊壁包埋后采用喷雾干燥法制得微囊。浓缩老陈醋…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种用于植物甾醇侧链降解反应的底物处理方法，属于微生物制药领域，本发明涉及的方法用于植物甾醇侧链降解生成雄烯二酮(AD)反应中，投加植物甾醇进行转化前预先将植物甾醇与凹土进…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于微生物育种和发酵工程领域，具体涉及一株谷氨酸棒杆菌及其合成色氨酸的关键基因。所述高产菌株为是在谷氨酸棒杆菌CGMCCNo.12302的基础上通过基因工程手段，对该菌株的基因组进行编辑…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种产生天然红色素的赤红球菌及其制备方法与应用。其中微生物发酵生产红色素菌种分类属赤红球菌（Rhodococcusruber）,保藏号为CGMCCNo.12604。本发明还涉及发酵天然红色素的制备方法…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一株大肠杆菌基因工程菌及利用其生产L‑苏氨酸的方法。所述基因工程菌是将出发菌株的磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶基因(ppc)的启动子Pppc替换为6‑磷酸葡萄糖脱…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于微胶囊技术领域，具体涉及一种新型大蒜素微胶囊的制备方法。主要是以新鲜大蒜中的大蒜素为芯材，亲水亲油双重特性的直链淀粉为壁材，通过挤压法在常温下将新鲜的蒜泥与直链淀粉挤压制…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于酶工程技术领域，具体涉及一株高产嘧啶核苷的菌株及其氨甲酰磷酸合成酶调节位点。本发明提供了一株生产嘧啶核苷的枯草芽孢杆菌突变株和一个氨甲酰磷酸合成酶的编码基因，明确了一个与…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于酶工程技术领域，具体涉及一株高产嘧啶核苷的菌株及其氨甲酰磷酸合成酶调节位点。本发明提供了一株生产嘧啶核苷的枯草芽孢杆菌突变株和一个氨甲酰磷酸合成酶的编码基因，明确了一个与…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种食醋的陈酿催陈工艺，陈酿催陈过程包括人工催陈和晒醋陈酿；人工催陈方式采用超声波催陈、红外催陈和微波催陈的联合催陈技术，缩短了食醋的陈酿时间，提高了陈醋的品质；同时超声…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种高产电活性和环境胁迫耐受性的基因工程菌，将铜绿假单胞菌PAO1基因组中乳酸脱氢酶基因ldhA敲除，获得PAO1敲除菌株；再将耐辐射异常球菌的全局调控因子IrrE导入ldhA‑中，获得基因…… 查看详细 >
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