交易价格： 面议
类型： 非专利
技术成熟度： 正在研发
交易方式： 完全转让
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该装备的研发为工业微波灭菌的研发奠定了基础。在此基础上微波实验室团队研发了高温灭菌和巴氏杀菌的软包装罐头的微波灭菌工艺。基于微波热杀菌的高品质便捷食品生产工艺，突破了传统杀菌技术缓慢的加热速率，可以大幅提高包装食品的品质，在中华传统美食的工业化方面具有巨大的应用前景。该技术基于自主研发的新型微波杀菌装备，首先保证对食品加热的重复性和稳定性，在此基础上分析食品冷点温度，通过计算食品冷点的杀菌程度来保证食品的微生物安全。将整体杀菌时间从传统的40-60min降低到10min以内，大幅提高产品的品质，降低生产能耗。
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