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环境污染特别是重金属污染是我国环境保护比较突出的问题,鉴于重金属对粮食和蔬菜的污染如此之大,我们不难推断出作为这个让约4000万农民兄弟直接或间接受益的甘蔗种植业也深受其害。目前,我国尚无任何有关蔗区土壤和甘蔗原料重金属污染情况的调查研究报告,因此,在国内各甘蔗种植区对土壤中的重金属残留及该产地的甘蔗原料和相关食糖产品中的重金属残留进行系统准确的分析检测,了解蔗区土壤重金属污染情况,分析蔗区土壤、甘蔗原料、食糖产品中重金属残留影响关系是必要的,可行的。在此背景下,2010年,我们向广东省科技厅申请立项进行,“广东省蔗区土壤中有害重金属元素污染现状及其测定技术的研发”,项目编号：2010A040301005,项目计划实施时间：2010.6-2013.12。 本课题对广东蔗区土壤pH进行了测定和评价,结果表明广东蔗区土壤pH值＜5.5的酸性土壤样占总样本的83.9%,pH值5.5～6.5的偏酸性土壤样占总样本的16.1%,pH值＞6.5的中性或弱偏碱性土壤样占总样本的0.0%,结果表明广东蔗区土壤以酸性为主,偏酸性为辅。对广东蔗区有代表性区域的甘蔗种植土壤中重金属Cd、Hg、As、Cu、Pb、Cr、Zn、Ni含量进行监测,并采用单因子指数法和多因子综合评价法评价广东蔗区土壤中重金属污染程度,进行相关的重金属污染评价,结果表明8种重金属的污染指数范围为0.078～1.3,其中As污染指数为1.3,表明广东蔗区土壤中As存在轻度污染,Cd污染指数为0.94,表明广东蔗区土壤中Cd处于警戒线水平;六地蔗区综合污染指数为1.1,表明广东蔗区土壤受到重金属轻度污染。编写了“广东省蔗区土壤重金属污染现状调研报告”,为农业部门等相关部门在蔗区土壤重金属污染治理和农作物安全保障方面提供科学依据。 本课题对广东蔗区甘蔗以及食糖样品中重金属Cd、Hg、As、Cu、Pb、Cr、Zn、Ni含量进行监测,建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定广东蔗区土壤、甘蔗原料、食糖产品中重金属残留检测分析方法。结果表明广东蔗区甘蔗中重金属Cd、Hg、As、Cu、Pb、Cr、Zn、Ni含量水平较低。参照相关标准,食糖中重金属Cd、Hg、As、Cr、Zn、Ni的合格率为100%, Cu合格率为99.1% ,Pb合格率为96.6%,说明广东蔗区食糖产品的重金属残留低,为安全级别。本课题采用国际先进检测设备电感耦合等离子体质谱仪,为科学建立广东蔗区乃至全国蔗区土壤、甘蔗原料、食糖产品中重金属残留检测分析方法提供设备保障,并申报行业标准《微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食糖中重金属元素含量》,对我省以及全国食糖产品的重金属残留进行行之有效的监控,为我国食糖行业质量控制提供科学依据,避免我国食糖在出口贸易中因重金属残留而受到阻碍,保护我国制糖工业。
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