交易价格: 面议
类型: 非专利
交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股
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现代研究发现,许多食用菌都具有免疫调节、抑制肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗过敏、降血糖、降血脂、降血压和护肝等药理功效,主要药效成分为多糖类、三萜类及核苷类化合物等。以灵芝、虫草、香菇等为代表的食用菌保健加工产品近年来异军突起,开拓出数百亿元的新兴市场。
发展食用菌功能食品是食用菌产业提升的必然需求,开发食用菌功能食品是高效利用食用菌资源的未来发展方向。
我们围绕食用菌风味独特、营养平衡、功效奇异的三大特点,首先开发相应的基料产品,形成产业化开发;利用三大类基料产品,研制开发品种丰富的食用菌特色产品。
近年来,围绕竹荪研发冲泡型速食竹荪羹、红托竹荪菌托活性多糖饮料、红托竹荪菌托鲜浆复合面条、竹荪菌托蛋白果冻、海苔红托竹荪菌盖脆等产品;围绕滑子菇开发相关发酵饮料、冰淇凌、多糖酸奶等产品,会持续进行食药用真菌活性成分研究及产品开发。
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