交易价格： 面议
类型： 发明专利
技术成熟度： 正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN202010666418.1
交易方式：
联系人： 天津科技大学
所在地：天津天津市
本发明涉及一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌，所述乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）的名称为：LTJ28，分类名称为：乳酸片球菌，保藏编号为：CGMCC No.20087，保藏日期：2020年6月15日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅，属于公认安全的可用于食品的菌种。本发明乳酸片球菌具有优良的抗酒精胁迫能力，该菌株是白酒酒醅中的优势菌株，具有很强的抗酒精胁迫能力。
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