[00325897]常温保鲜燕麦扯面加工技术—
交易价格:
面议
类型:
非专利
交易方式:
资料待完善
联系人:
张有林
所在地:陕西西安市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
扯面是陕西著名美食,具有筋道、柔韧、光滑的特点,而常温下扯面易腐败,品质劣变,严重限制了其工业化生产。常温保鲜燕麦扯面是将燕麦全粉预处理,与小麦粉按比例混合后,经和面、醒发、切条、包装后制得的成品,在常温下可保鲜7天,口感筋道、富含可溶性膳食纤维、具有降低心血管疾病的功效。常温保鲜燕麦扯面生产工艺流程:原料→电解水制备→和面→醒发→压片切条→包装→成品投资概算:以年产常温保鲜燕麦扯面1000吨为例,一条生产线设备投资约20万元,车间总长度40米,宽20米,高6米。