[00325858]“爆破”挤压生产豆渣膳食纤维技术及成套装置开发
交易价格:
面议
类型:
非专利
技术成熟度:
通过小试
交易方式:
资料待完善
联系人:
王硕
所在地:天津天津市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本项目首先开发出"轴流式挤压雾化"技术,使高含水的豆渣不需预处理,节省了能源;采用"轴流式挤压雾化"技术,使豆渣成雾状微粉化,赋予了豆渣良好的口感,成品15%左右的含水率使豆渣膳食纤维具有良好的速溶性,此外"轴流式挤压雾化"在高水分中进行也保持了豆渣膳食纤维的色泽和风味;"轴流式挤压雾化"挤压过程中所产生的高温、高压能使豆渣在短时达到灭菌效果;"轴流式挤压雾化"技术挤压过程中所产生的高温、高压和高剪切作用,提高了原豆渣中可溶性膳食纤维的含量,均可达32%以上。