[00314111]杭州湾优势水果产业提升关键技术创新与应用示范
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
已有样品
交易方式：
完全转让
联系人：
国网大武口公司
所在地：宁夏回族自治区石嘴山市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
所属科学技术领域：食品包装与储藏技术。项目以南方杨梅、蜜梨和葡萄特色水果为研究对象，在科技部星火计划重点、国家863课题及宁波市重点项目等支持下，以农业龙头企业为主体，产学研结合，经10年系统开展南方特色水果产业提升关键技术创新与应用示范，技术成果形成发明专利7项，标准2个，著作2部，论文41篇。成果鉴定国内领先水平。一、构建了三种水果基于控温（非机械制冷）速递、冷链物流的电商销售技术体系。针对三种优势水果不耐贮藏、保鲜技术不稳、物流销售平台不畅等难题，在非冷链物流、冷链物流保鲜技术、理论和装备诸方面均有重点突破。开创了非冷链物流技术，开发的蓄冷剂、抑菌剂与控温箱，使精品杨梅控温运输包装4d内好果率90%以上。为基于控温速递的电商销售奠定了技术基础。发明的二氧化氯缓释抑菌剂结合冰温保鲜，可使杨梅贮藏21d无霉变。集成应用1-MCP、SA、CaCl2、壳聚糖等采后综合处理技术应用于蜜梨保鲜，贮藏保鲜期达120d-150d，贮藏期3个月后好果率95%以上。发明了南方葡萄果梗保鲜剂及保绿方法，使果梗保绿达到3个月。发明了新型复合相变蓄冷剂、冷链运输冷量可调的装配式相变蓄冷车厢和蓄冷壁及蓄冷墙结构，使杨梅运输贮藏保鲜48h后腐烂指数和腐烂率比对照分别减轻55.93%和43.79%。二、构建了杨梅、梨和葡萄标准化生产支撑技术体系。率先开展杨梅雄株花序、雌雄同株个体研究和花粉直感现象，以及荸荠种、东魁杨梅与蜡杨梅不同种间嫁接技术研究，果树育种理论和实践有新的发现和突破。编著培训教材，制定国家和地方标准，优化种植模式，结合开发富硒杨梅，套种蔬菜，经济效益翻倍。三、构建了集饮料、果酒和蜜饯一体化全果利用技术新体系。针对深加工产品较少现状，创新性开发了杨梅原汁和清汁、杨梅干红和调味酒及杨梅原果和低糖蜜饯等三大系列产品。6年累计加工杨梅682万kg，销售产值7731万元。四、结合农超对接，产业提升支撑技术集成应用与示范取得新成效。承担单位和合作企业，是慈溪市首批与央企华润万家对接试点单位，水果销售进入华润万家在全国3000家门店，对接基地面积近7万亩，辐射带动农户逾10万户，技术辐射到江苏、云南、贵州、重庆、江苏等水果主产区，开展技术培训252次，培训林农6000余人次。杨梅、梨和葡萄6年累计推广面积91.2万亩，新增收益38.6亿元，取得显著经济、社会和生态效益。
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