[00313937]南方易腐果蔬微气调绿色贮运技术集成与产业化
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
已有样品
交易方式：
完全转让
联系人：
国网大武口公司
所在地：宁夏回族自治区石嘴山市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目围绕设施葡萄、茭白、水蜜桃、蓝莓、果蔗、黄花菜等南方易腐果蔬采后品质劣变快、贮运损耗大等问题，以微气调与准冰温技术为核心，配套防脱粒、防失水、防软化、防结露、防冷害、护色、保鲜剂缓释双控、品质量化预测、远程监控等先进技术措施，创新建立南方易腐果蔬的微型气调绿色贮运保鲜技术模式，并在省内外应用推广。授权知识产权：项目授权发明专利3项；获国内领先技术成果4项；国内外发表论文21篇（SCI收录4篇）；农业部行业标准1项、宁波市地方标准1项。主要技术指标：微气调准冰温绿色保鲜技术：研发气调贮运保鲜箱，根据不同果蔬生理特性设计不同类型透气膜，使箱内气调比例达到最适水平，保持南方果蔬特有的色、香、味，实现贮运一体化；通过精准控温及布袋式送风系统改造，实现气调包装内准冰温环境，温度波动≤0.2℃。防结露技术：通过对果蔬出入库结露机制研究，发现了呼吸强度、温控精度、包装方式与结露的相关性，改进了温控方式与布袋式送风系统，研制了南方易腐果蔬专用保鲜膜，建立了程序变温防结露的模式，实现小包装内零结露。保鲜剂缓释双控技术：研发控运输保鲜纸2种类型；单穗保护包装梯形袋和功能性专用运输保鲜袋；使葡萄保冷运输8?12d，冷藏运输25?35d，好果率95%以上。数字化品质评估与预测技术：首次确定黏着性、咀嚼性等为衡量品质变化的主要质构参数，实现了感官数字化并应用到保鲜期预测。远程无线监控预警技术：针对产地贮藏及运输等过程中环境因素不可控、监控难的问题，创新应用远程无线监控技术，实时监控、查询、预警及报警贮运微环境中的温湿度，发明了一种果蔬贮运的预警装置。技术开发集成效果：“甬优”和南方地区“红地球”葡萄贮藏期达到90d，商品率为92%和95%；“夏茭”、“秋茭”和“浙大茭”等茭白贮藏期分别达到45d、60d和90d，商品率90%以上；南方地区蓝莓贮藏期超过60d；即食果蔗气调冷藏贮藏期30d，货架期延长4d；果蔗汁亚低温贮藏期达5d；新鲜黄花菜保鲜期40d以上等。应用推广情况及效益：项目先后在省的宁波、嘉兴、金华、丽水、台州等地及湖北、安徽、广西等省开展技术应用示范，2011?2013年累计保鲜示范葡萄3458吨、茭白3548吨、蓝莓525吨、果蔗1725吨，通过贮藏保鲜销售，创经济效益1.92亿元，新增利润7275.80万元；其中，2012?2013年创经济效益1.52亿元，新增利润5758.69万元。
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