[00312551]宁夏高端滩羊肉生产关键技术研究集成示范
交易价格:
面议
类型:
非专利
技术成熟度:
已有样品
交易方式:
完全转让
联系人:
马青
所在地:宁夏回族自治区银川市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目针对制约滩羊肉纯正性认定的品牌保护关键技术,在国内率先建立了产品特异性判定指标,成功开发了滩羊基因鉴定(SNP)技术,实现了滩羊肉遗传鉴定3小时快速检测,为品牌保护提供了技术手段;挖掘了滩羊肉优质风味形成机理,初步确定了9种特异挥发性化合物并以此构建了滩羊肉“指纹图谱”,为保护和提升风味奠定了基础;优化完善富硒滩羊肉、富含共轭亚油酸等保健功能羊肉生产技术,为滩羊肉提质增效奠定技术储备。