[00305599]不同酿酒葡萄品种有机酸成分分析及对品质的影响
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类型:
非专利
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宁夏科易网科技有限公司
所在地:宁夏回族自治区石嘴山市
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技术详细介绍
该项目通过对试验条件及仪器条件优化选择,确定了9种有机酸分析的最佳色谱分离条件,建立了有机酸快速分析的免试剂离子色谱法。采用免试剂离子色谱法对贺兰山东麓不同品种酿酒葡萄中有机酸成分进行分析,比较了不同地区、不同品种酿酒葡萄中有机酸含量的差异性,研究了酿酒葡萄生长成熟过程中有机酸变化规律和葡萄酒酿造过程中有机酸变化规律,发表论文3篇。