[00303221]一种低热结构脂的制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201110061562.3

交易方式： 完全转让

联系人：江南大学

所在地：江苏无锡市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：一种低热量结构脂的制备方法，属于功能性脂质研究领域。本发明采用三丁酸甘油酯、硬脂酸甲酯为原料，以1，3-特异性脂肪酶Lipozyme RMIM为催化剂，在减压、加热、旋转条件下进行酯交换反应，一定时间后，冷却、溶解、离心除去酶，旋蒸得低热结构脂。以反应产物中硬脂酸甲酯转化率、低热结构脂(SSL和LLS)和不期望的产物三长碳链脂肪酸甘油酯即三硬脂酸甘油酯的含量为指标，通过对反应时间、底物摩尔比、酶的添加量和反应温度等因素的优化，确定制备工艺。本发明为调控甘三酯的短碳链和长碳链脂肪酸的组成，构建满足不同加工性能需求的低热结构脂加工工艺奠定了基础。

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