摘要：通过定向进化构建的活力提高的脂肪酶突变体，属于酶的基因工程技术领域。本发明公开了一种由华根霉(Rhizopus chinensis)CCTCC M 201021脂肪酶基因经定向进化而获得的一系列脂肪酶突变体。在各突变体的氨基酸序列中，涉及到的氨基酸突变为Ala129Ser、Lys161Arg、Thr195Tyr、Ala230Thr、Val261Gly、Lys322Arg、Ser373Asn以及上述氨基酸两个、三个或四个突变的组合。以转换数Kcat表示，这些突变体的酶活较出发菌株得到了提高。
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