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[00303124]一种快速鉴定产氨基甲酸乙酯酵母的方法

交易价格: 面议

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201610072362.0

交易方式: 完全转让

联系人: 江南大学

所在地:江苏无锡市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
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技术详细介绍

摘要:本发明公开了一种快速鉴定产氨基甲酸乙酯酵母的方法,属于生物技术及食品安全领域。本发明以酵母的精氨酸酶保守区域设计简并引物,快速鉴定产氨基甲酸乙酯(EC)的酵母。通过聚合酶链式反应(PCR),快速检测酵母是否具有产EC的潜能。该方法是一种快速、准确、使用简并引物检测产EC的酵母,可应用于传统发酵食品中产EC酵母的鉴定。

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